香煎柿子豆沙餅製作（蔥油餅柿子餅）
2023-04-29 12:57:17 1
這期的美食投稿
君君收到了色彩豐富的
各色食材！
自古以來米麵為食的國人
再創新花樣上從未停止過探索
讓我們趕緊看看此次大家的傾情奉獻
大飽眼福一場！
今日美食預告
蔥花餅
柿子餅
蝦仁蒸蛋
翡翠白玉餃子
徵集作品展示
@王建東 蔥花餅
美食君有話說：不知大家二月二吃春餅了嗎？春餅VS蔥花餅，你更喜歡哪個？
@李真 柿子餅
「香甜軟糯非常好吃」
製作方法：
1.熟透的柿子四個
2.去皮去核打散放入容器中
3.加入麵粉，逐步加便於控制稀稠
4.均勻攪拌達到麵糊可用筷子夾起
5.平底鍋內熱油，將柿子麵糊加入鍋中
6.一面煎好再翻煎另一面，掌握好火候，上色即可
7.切片入盤
美食君有話說：
還記得《長安十二時辰》裡的「火晶柿子」嗎？
它現在換了件衣裳~
@王迎春 蝦仁蒸蛋
「一張方桌，一葷一素，這大概是一個單身青年的生活顯照。
平淡的日子，放一首隔壁老樊得民謠《多想在平庸的生活擁抱你》
感受著窗外灑入的燦爛陽光，都會讓你覺得愛意滿滿。
昨天朋友和我聊天聊到了不吃早餐會得腎結石，
沒想到還是有很多人關心著你愛著你！
起床做早餐吃~空蕩蕩的冰箱只有五六個雞蛋，
那就來個蝦仁蒸蛋吧！
這個東西麻雀雖小卻五臟俱全，還可以熱幾個我愛的饅頭。
想起了媽媽的一句話：少說話，威信高，
多吃饃饃身體好！說做就做，15分鐘搞定！」
要想成功又好吃必須注意：
1.水蛋比例為1:1；
2.加水攪勻的蛋液上浮的泡沫一定要處理掉！
3.蒸製時間不宜多長，最佳時間10分鐘左右！
4.要想好吃當然得加點佐料，
比如：蝦仁，蛤蜊，出來加香油，
生抽，蔥花，芝麻澆汁，美的不要不要的！
PS：此處有視頻哦！
請大家移步至華商報美食紀二三裡視頻處觀看，
謝謝！
美食君有話說：
君君似乎發現了一個了不得的事情。
話說誰不想有一個超會做飯的當另一半呀~
@賀安華 翡翠白玉餃子
「2020年2月23日，宅在家裡已有30多天了，
陝西已連續多日0確診病例，這真是太好的消息了。
明天就要復工了，包上一頓翡翠白玉餃子，迎接春天的到來。」
做法：
1.準備白麵團和菠菜麵團各一份。
2.菠菜面擀成長方形鋪在下面，
把白面糅成長條鋪在上面，
然3.後捲起來搓成長條切成劑子。
4.用新鮮的豬肉和白菜調好餡料。
5.包的時候注意麵皮色彩形狀，
順著橢圓方向放餡料包成綠邊白肚的餃子。
6.下鍋煮熟，一碗熱騰騰的翡翠白玉餃子出鍋了，好看又好吃。
美食君有話說：
青白相間惹人喜，這碗餃子誰不愛呢？
老闆電器在線教學之
「當歸羊肉湯」
食材：
鮮羊肉、當歸、蔥結、生薑、紅棗、枸杞、黃酒、鹽、胡椒粉
做法：
1、使用老闆純蒸汽蒸箱S228，選擇營養蒸模式，提前預熱；
2、羊肉500g切塊，淋上黃酒5g，放入提前預熱好的蒸箱；
3、羊肉拿出後撒鹽3g、胡椒粉3g、黃酒5g、紅棗2顆、
當歸3g、蔥結10g、薑片10g、清水500g，放入蒸箱，選擇快蒸慢燉模式，；
4、出鍋後撒上少許泡發的枸杞。
Ps：此處有視頻哦！
請大家移步至華商報美食紀二三裡視頻處觀看，
謝謝！
大賽冠名商：老闆電器
以前總說飯後洗碗頭疼，
而現在最頭疼是手洗不淨碗還會殘留致病細菌，
用老闆強力洗洗碗機W735，30min即可滅掉新冠病毒
老闆電器守護千萬家庭健康！
今日大師課
李文波：
中式烹調技師，陝西省廚藝大師，
全國技術能手，全國五一勞動獎章，
現任西安飯莊金花南路店行政總廚。
今日大師美食菜單
玉米蝦仁
Ps：此處有視頻哦！
請大家移步至華商報美食紀二三裡視頻處觀看，
謝謝！
「老闆電器」嚮往廚房節
——雲上美食烹飪大賽
參加美食大賽即可免費贏大獎
君君再次為大家指路↓
先知後行，飲食更是如此，
美食大賽的意義正在此處。
人世間酸甜苦辣，
唯有食物，最具有撫慰人心的力量。
在廚房的一頓勞作，
就是一場食材的原地旅行，
好好吃飯，才是對於生活最好的嚮往。
2月15日至3月1日
發送你的宅家美食作品至
即可參賽，還有機會獲得獎品哦~
參賽格式：
姓名 聯繫方式（方便我們聯繫您）
作品名稱 （給你的佳作取個好名字吧）
製作過程 （愛護「手殘」，從寫清步驟開始）
製作感言 （講講你的想法吧）
參賽作品的圖片/視頻
參賽者一張美美噠的照片（便於展示）
獎品設置
大賽指導單位：
陝西省烹飪餐飲行業協會
大賽贊助單位：
農夫山泉、司米櫥櫃
大賽冠名商：老闆電器
大賽推薦櫥櫃：司米櫥櫃
來源：華商報美食紀
聲明：本文已註明轉載出處，如有侵權請聯繫我們刪除！聯繫郵箱：[email protected]
,
