於丹談茶文化（於丹趣品茶韻第五集）

2023-04-29 14:30:56 1

無論如何忙碌，手邊總可以有一盞茶，除了解渴，還可以養心——在某一瞬間，如坐草木之間，如歸遠古山林，感受到清風浩蕩。有茶的日子就是一段好時光。

「人在草木間·趣品茶韻」茶文化專題講座，主講人是著名文化學者於丹。讓我們在緊張忙碌中，在茶的陪伴中，讓心靈澄淨清澈。

人在草木間·趣品茶韻

- 烹茶煮茗辨世情 -

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咱們說日本講究茶道，其實茶道最核心的東西不是泡茶的環節，而是有真正懂它的心。

上世紀初，日本有一位精通美術和茶道的藝術家岡倉天心，因為他是長年旅居歐美的，他特別願意用西方的眼光來看東方的文化。所以1906年，他用英語寫了一本著名的《茶之書》。

他說，本質上茶道是一種對殘缺美的崇拜，是在我們都明白不可能完美的生命中，為了成就某種可能的完美所進行的溫柔試探。

這段話挺詩意的，他表示了自己對生活缺憾的一種理解，一種致敬，生命轉瞬即逝。我們遺憾太多，所有的溫柔試探才不斷地在儀式中完成，比如茶道。

岡倉天心整個的文字是浪漫的，也是感傷的，所以他形容的茶都是充滿了感情的茶。

他說：「茶，既沒有葡萄酒的驕傲自大，也沒有咖啡的顧影自憐，當然也沒有可可那種做作的天真。」看這幾個比喻完全是擬人化的。在他的眼裡，茶源自東方草木間，是最能夠讓人心思澄靜的。

在茶裡面融合了東方的倫理、宗教的精髓，他是要求乾淨、不求排場的，以簡樸而見自然。他追求平等，無論身份高低貴賤，只要愛茶，都是一位真君子，都有品格寄托在簡單的茶之中。

咱們說過柴米油鹽醬醋茶，喝茶的門檻是很低的，幾乎毫不挑剔，只要你真的喜歡它，它就能夠讓你隨時清新。可以說飲茶的過程是一個儀式，它是簡約的幸運，是尋常的福氣。

所以岡倉天心說人跟茶是什麼關係呢？他說一個人如果對生活抱有寧靜寬容的態度，別人就誇他，這個人肚子裡顯然是有茶水的；一個人如果沒涵養很暴躁，別人就說這個人肚子裡顯然沒有茶水。你看咱們中國人形容一個人有沒有品位，會說你看他一肚子墨水，但是日本人會說茶水，你就看見日本品茶跟老百姓生活的關聯了。

所以說到清靜的品茶，我們還要說到日本的一位大茶師，那就是更久遠的茶人千利休。

千利休之所以是日本人的陸羽，日本人的茶聖，就是因為他對於茶，刪繁就簡，還原了它最為樸素永恆的本性。

所以茶席多大為好呢？日本其實經常用榻榻米來丈量，所以千利休最早看到給皇室做六張榻榻米這麼大的一個茶席，他認為太大了，他能把茶席刪減到二席半，就是兩個半榻榻米，非常窄，然後門很矮小，也就是說什麼樣的貴族武士來喝茶，都要低下頭，弓身進。一定要放得下，有謙卑。

茶是不伺候騎著高頭大馬來的人的，因為你內心的狀態不對。而茶要跟自然融合。所以千利休有一次茶席，大家進來之後就看見桌上放著一個大大的銅盆，大家很奇怪，滿滿的一銅盆水，這是什麼意思呢？等到來賓都坐在這裡，千利休把推拉門推開的時候，大家驚訝地發現，這一天原來是滿月之夜，天空一朗圓圓的清月，就正好投射到盆中，所以大家低頭見月，捧起茶來，一瞬間時空的邊界就模糊了。

那麼千利休在迎接大貴族來喝茶的時候，當然他也是很講究的。有一次他讓自己的兒子打掃庭院迎接貴賓，兒子進來跟他講，說庭前的掃徑，我已經掃過三遍了，我已經確保一點點灰塵都沒有了，請父親去檢查。千利休一看，果然是庭院一塵不染，他就走到了一棵樹下，雙手用力的搖樹幹，樹上的枯葉和半枯半榮的葉子簌簌而下均勻地灑在庭院裡。

他兒子一開始很急，說「爸爸馬上就要來人了，我來不及再掃了」，一瞬間他安靜下來了。他發現父親搖落一地落葉的庭院，比乾淨到一塵不染的庭院美得多。因為它有自然的味道，它有季節的點綴，它因為有枯有榮，所以讓人倍加珍惜。人與人的緣分有時就像風吹落葉，轉瞬即逝了。既然在這一瞬相逢，何不惜緣，不在一杯茶裡面，去結一點萬古的懂得呢？

所以大家想一想，無論是從千利休那時候的實踐，還是在岡倉天心的書寫裡，我們都懂得了一個道理，最好的茶道並不是繁文縟節，而是對茶的珍惜，對人的了解，茶與人之間惜緣的感悟。

我們雖然講的是日本故事，但是一直都不要忘記日本的茶道淵源是從大唐過去的。隔了千年的風霜。今天都市裡麵茶的品牌多起來了，但是我們還有萬古自然嗎？當我們頭頂天花板，腳踩木地板的時候，再來品一盞茶，庭院中那些撲簌的落葉，天空上一輪明朗的清輝，還在不在我們的茶杯裡？

我們都會記得李白說讓明月長照金樽裡。李白說的酒和我們這裡品的茶是一樣的，天上有月色，地下有繽紛，人歸草木間，自然之心才讓我們真的懂得惜緣和感恩。

主講人介紹

於丹

著名文化學者，北京師範大學教授、博士生導師、首都文化創新與文化傳播工程研究院院長、國務院參事室特約研究員。同時她也是古典文化的普及傳播者。在中央電視臺《百家講壇》《文化視點》等欄目，通過《論語心得》《莊子心得》《論語感悟》等系列講座普及、傳播傳統文化，以生命感悟激活了經典中的屬於中華民族的精神基因，在海內外文化界、教育界產生廣泛影響。先後在我國內地、港臺地區，及美國、英國、法國、德國、日本、韓國、新加坡、馬來西亞、巴西、紐西蘭、澳大利亞等國家地區進行千餘場傳統文化講座，得到廣泛的好評，並掀起了海內外民眾學習經典的熱潮。著有《於丹〈論語〉心得》《於丹〈莊子〉心得》《於丹•遊園驚夢——崑曲藝術審美之旅》《於丹〈論語〉感悟》《於丹·趣品人生》《於丹·重溫最美古詩詞》《人間有味是清歡》《於丹·字解人生》《有夢不覺人生寒》以及《此心光明萬物生》，其中《於丹〈論語〉心得》一書獲得了世界智慧財產權組織的版權金獎，國內累計銷量已達600餘萬冊，多次再版，已被譯為30餘種文字在各國發行，僅外文版銷量已近40萬冊。