荷蘭豆炒肉的做法大全家常菜(超美味的家常美食)
2023-05-13 09:15:37
導語:飯要和對的人吃,酒要和懂的人喝,話要和願意聽的人說,每個人都有自己的相處狀態,最舒服的狀態,其實就是相處不累,久處不厭~通俗一點就是哪怕不洗臉也可以見面還不互相嫌棄的那種,生活簡單就是快樂,人心也一樣,越簡單越容易得到滿足!
哈嘍,大家好吖~~,今天繼續跟大家分享幾道被不少人稱讚的家常美食,營養均衡又美味可口,非常下飯,做法特別簡單,食材也是我們日常生活中常見的,就連廚房小白做起來也無壓力,喜歡動手做菜的朋友就一起來試試吧(ღ˘⌣˘ღ)
【荷蘭豆炒臘肉】
-食材以及調味料的準備:荷蘭豆,臘肉,蔥,姜,蒜,白糖,鹽,雞精。
-烹飪製作步驟過程:
1、荷蘭豆剪去兩端,開水下鍋,焯水斷生,撈出放入涼水中浸泡備用。
2、臘肉切薄薄的片;蔥、姜、蒜切末備用。
3、起鍋油燒熱,先炒臘肉炒至變得彎曲,加蔥、姜、蒜翻炒。
4、蔥姜蒜爆出香味後,倒入荷蘭豆翻炒,同時加入白糖、鹽、雞精調味。
5、翻炒半分鐘就關火,因為荷蘭豆已經焯過水了,炒久了就不脆了。
-烹飪小提示:全程大火,迅速翻炒迅速出鍋,這樣炒出的荷蘭豆才是脆脆的,不要猶豫不要磨蹭。
這是一道非常簡單卻非常有食慾的菜,荷蘭豆還是炒臘肉最好吃,荷蘭豆碧綠清脆,臘肉紅亮味厚,色澤搭配美麗,營養豐富。
【扇貝炒甜杆西蘭花】
-食材以及調味料的準備:扇貝,甜杆西蘭花,蔥姜蒜,生抽,鹽,蠔油,白糖。
-烹飪製作步驟過程:
1、扇貝肉用冷水洗淨後,加入少許鹽水浸泡10分鐘;西蘭花切小段焯水備用。
2、起鍋熱油,加入蔥姜蒜爆香後,倒入泡好的扇貝,加入1勺料酒翻炒去腥。
3、再加入焯過水的西蘭花翻炒,最後加入生抽、蠔油、鹽、白糖調味即可。
很喜歡這種甜杆西蘭花,又脆又甜,杆又很嫩,搭配著肉質肥嫩的扇貝炒,鮮美無比,營養均衡,好吃不胖,做法簡單快手。
【油潑香椿芽】
-食材以及調味料的準備:香椿,辣椒粉,花椒麵,白芝麻,白糖,鹽。
-烹飪製作步驟過程:
1、香椿用熱水焯至變成綠色撈出晾涼。
2、香椿芽切成小段,加入鹽、一點點白糖、白芝麻、花椒麵、辣椒粉。
2、鍋裡燒油待油開始冒煙,潑到辣椒麵上,然後拌均勻即可。
這樣一份油潑香椿芽就做好啦,直接吃,或者夾饅頭,拌麵條都好吃,香椿檔們趕緊試試吧,再不吃春天就過去啦,要等明年了哦~
-碎碎念時間:有人三分鐘泡麵,有人三小時煲湯,有人外賣已送達,有人剛切好蒜苔,人和人節奏不同,堅定點別焦慮,好戲都在煙火裡~~
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