煮西米不過冷水能吃嗎（很多網友問到冷水還是熱水下鍋）

2023-05-14 02:36:41 1

作品：Q仔（轉載請保留該段文字，否則必舉報襲者）

相信大家都喝過西米露，現在市場上，很多水果撈點，以及奶茶店、茶餐廳等，都會有西米這種食材，它可以和水果搭配一起吃，還可以與奶茶搭配一起吃，例如普遍的：楊枝甘露...不知道你們愛不愛吃？

西米的主要成分：是澱粉，它具有溫中健脾，消化不良、補肺、化痰的功效，深受大人小孩的喜愛，特別的是年輕人的女性。因為西米吃了對皮膚很好，所以很多女生都愛喝西米露。

除了平時在外面吃西米露，有些人也會自己購買一些西米，自己在家煮。看似一個簡單的東西，但是煮起來卻沒有那麼容易，很多人都不知道怎麼煮，煮出來的西米總是不成功，不是黏在一起就是西米不透明，吃起來也是夾生的。

會出現這些原因，也是很多人不懂冷水下鍋還是熱水下鍋，這一步要是做錯了，那麼就毀了一鍋西米，我們一起來看看煮西米的正確方法！

很多人在煮西米之前，都會把西米拿去浸泡，其實西米是不需要浸泡的。要是擔心西米髒，只需要在下鍋前一分鐘，把西米用水清洗一遍。要是你把西米拿來浸泡，容易導致西米溶化。

西米露小技巧

還有些人，在煮西米的時候冷水下鍋，這樣的做法也是不正確的，正確煮西米的方式是熱水下鍋。

西米熱水下鍋，才不會把西米煮成一團一團，黏糊糊的，只有冷水下鍋才會出現這樣的情況。把水煮沸，放入西米，需要一直不停的攪拌，使得西米快速的成熟，定型。

等西米只能看到一個小白點的時候，把火關掉，蓋上鍋蓋悶上幾分鐘就好了。西米煮好了，需要把它放入涼開水中浸泡一會，在把它們撈出。這樣煮出來的西米才不會不夾生，也不會黏在一起，粒粒分明的西米吃起來也更加的美味。

最後就可以加上自己喜歡吃的水果，或者是芋圓，以及奶茶攪拌均勻，美味的西米露就製作好了！你們平時喜歡喝西米露嗎？

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