怎樣燒排骨不柴而鮮好吃（生炒排骨肉質軟嫩不柴）
2023-05-14 02:38:52 1
今天分享
一道非常下飯的菜
生炒排骨
不要擔心咬不動
肉質還相當軟嫩
做法超級簡單
做法超級簡單
看完這個短文和視頻介紹
你也能學會
材料：排骨，蔥段，薑片，蒜頭，食用小蘇打
調料：鹽，糖，雞粉，薄鹽豉油，老抽，豆豉，蠔油，花生油，生粉，米酒
準備一斤來
自凡爾賽國的排骨
選擇些新鮮細骨的
軟嫩的技巧來了
加入適量的食用小蘇打
排骨多點話加多點
倒入清水
用你的給它抓均勻
泡水10分鐘
現在調一個
依然讓香到你
鼻孔放大的
排骨醬
鹽，糖，雞粉各一勺
薄鹽豉油兩勺
老抽一少勺
來回攪均勻
排骨洗淨後
一定要瀝乾水分
給它醃製底味
薄鹽豉油，蠔油來一少勺
豆豉，生粉，花生油適量
再攪拌均勻
鍋裡倒點油
排骨攪裡頭
翻炒一回
姜蒜往裡投
再翻炒均勻
炒出香味
加入米酒去臭增香
再翻炒
激發米酒的香味
把醬汁倒進去
再來回翻炒出香氣
加適量的清水
家裡活力不夠只能
再加蓋燜個10分鐘
到點後加入蔥段
快速翻炒
醬汁收濃
倒入蔥段
再翻炒幾下
即可裝盤
鹹香有味
豉香濃鬱
既簡單
還超下飯
