鱷魚像鴨血（武漢暴雨白送鱷魚）

2023-05-13 17:44:26

最近，武漢暴雨又雙叒叕上熱搜了。

這場暴雨，不僅給武漢造出了一片海，還「免費」送給武漢市民一條大鱷魚！

一般人眼裡，在馬路牙子上遇見鱷魚，表情可能是這樣的：

但是對於小饞這樣的吃貨來說，心裡可能有個大膽的想法：

小饞真是飄了，見到鱷魚都想下手了。畢竟，鱷魚的咬合力可是這樣的：

「渣渣，即使是鐵，也不過是鐵渣渣。」

鱷魚的咬合力高達1.9噸，是河馬的2.3倍，灰熊的3.4倍，老虎的4倍。

不愧是與恐龍同時代的「元老」級動物。

鱷魚的日常過得也很愜意，平常就是在淺水灣裡泡泡澡，順便逮點野鴨野兔、青蛙老鼠什麼的，也沒有什麼天敵。

除了——

善鱷到頭終有豹

和它們自己：

據環球時報消息，孟加拉有條100歲高齡的鱷魚。人們為了求得好運，爭相投食獻祭，竟讓這條貪吃的鱷魚活活胖死。

我已經胖死了，不要管我好嗎？

還有因高度近視誤食同伴的：

啊，咬錯了，好尷尬……

當然，讓鱷魚淪為瀕危動物這件事上少不了我們人類：

在吃鱷這件事，中國人可是有著上千年的「專業」經驗：

夏商時代，鱷魚就憑一己之力養活了一個國家——鄂國。雖然後來慘遭滅國，但吃鱷的歷史並沒有被古人落下。

明代大醫藥學家李時珍在他的名著《本草綱目》中就曾記載：「南人珍其肉，以為嫁娶之敬」，「肉至補益，主治少呼吸，足不立地，溼氣邪氣，諸它腹內，症痞惡瘡。」

可見，遠在明朝，古人就對鱷魚在治療哮喘、咳嗽、風溼、身體虛損以及惡瘡腫瘤等方面，有了較為全面的了解，南方人還把鱷魚肉作為婚嫁宴客上的珍品。

但由於社會發展水平的限制，古人雖然認識了鱷魚的功效，卻並不能把它做得有花樣——吃鱷魚這件事，還得靠當今國人。

最常見的是烤鱷魚：去皮後，用香菜、蔥姜蒜辣椒等填滿鱷魚肚，接下來，架起來烤就完事了。

一口下去，四捨五入也算是吃到恐龍肉了。

但最讓小饞折服的，還是廣東人式煲鱷魚湯。

畢竟，在大多數中國人眼裡，廣東人煲的湯才是美食界的珠穆朗瑪峰，其他省份的湯，做多只能叫做涮鍋水。

福建人都吃得了的人，區區鱷魚自然不在話下。

雖然鱷魚的咬合力驚人，但張力卻相對較小。膠帶一裹，就足以讓鱷魚無法張嘴：

所以，你可以想像一下，如果裹著嘴的鱷魚遇到了廣東人煲湯的砂鍋……

它可能會變成廣東傳統藥膳「川貝燉鱷魚肉」——

鱷魚肉搭配川貝、枇杷葉、豬骨等，大火轉小火熬製兩個小時，不僅味道香濃，湯汁醇厚，還具有清熱化痰、潤肺止咳的功效。

這道民間特產算得上是廣東人的大愛……

之一。

畢竟，一道川貝燉鱷魚肉哪裡填得滿廣東人的肚子。

除了煲湯，廣東人對於鱷魚肉的其它吃法也「了如指掌」：

鱷魚掌皮滑肉厚，入口鬆化，適合紅扒；

鱷魚尾肉質鮮嫩，爽口彈牙，可燜可蒸；

鱷魚骨膠質豐富，甘甜清香，宜搭配生薑、排骨同燉。

鱷魚內心os：還好武漢暴雨沒有把我衝到廣東。

鱷魚皮則厲害了，不僅能吃，還能加工成各種皮製產品，堪稱皮革中的鉑金。

鱷魚皮天然漸變的方格紋路，雖然缺乏彈性，但質地非常結實，只要保養得當，鱷魚皮具會越用越光澤，越用越柔韌。

真·全身是寶。

說了這麼多，有同學就要提問了：我國野生揚子鱷已經被列為國家一級保護動物了，怎麼能隨隨便便就吃呢？

Too naive！不吃鱷魚，咱還能叫吃貨民族嗎？

野生鱷魚當然不能吃，但如果是有相關許可證的人工馴養的鱷魚，則是可以合法食用的。

天氣越來越熱，有不小心上火的同學不妨燉個鱷魚湯，好喝又營養，你說呢？