又糯又軟紅薯幹的做法（來自農家自製的）

2023-05-16 02:34:13 2

大家好，很開心又和大家見面了，今天我們一起來聊一聊地瓜幹，地瓜幹也成為紅薯幹，是一款小零食，也是很多人對小時候的一種記憶，聽到地瓜幹就會有一種親切感。

地瓜幹就是用新鮮的地瓜經過曬制而成的，當然曬制之前，是先將地瓜蒸熟或者煮熟，再切成長條狀，經過多天的晾曬而成，地瓜幹吃起來很美味，香甜可口，很受人們喜愛。

農家手工倒蒸紅薯幹

這款選用連城龍薯9號紅心地瓜為原料，不加糖、不加防腐劑、不加增色劑。新鮮的紅薯去皮切成條狀，烘2遍蒸1遍。每根紅薯幹晶瑩剔透的，咬一口軟軟糯糯，紅薯的甜味。

每根獨立抽空包裝，方便攜帶也易於保存。餓了來一根當飽又健康，全家都可以吃。

帶皮倒蒸紅薯幹

這款是選用整個的帶皮紅薯經過多次蒸曬製作，每個都是小小的飽滿的整紅薯的模樣。拆開每個都是很肥厚的，還能看見紅薯片，軟糯耐嚼。紅薯自帶的甜味足還不膩，有的軟糯有的有勁道，當小零食很好一次一個。

紫薯幹

紫薯幹中含有多種對人體有益的礦物質，特別是礦物質硒和磷以及鉀等物質的含量，都特別高，這些物質可以緩解人體疲勞，也能抗衰老，還能提高機體免疫力修補心肌，提高人體心臟的功能，能有效預防多種心臟病的發生。

它以新鮮的紫薯為原料，經過蒸熟壓治和晾曬以後得到了一種幹品，它色澤紅潤，口感韌性十足，是人們最喜歡食用的休閒食品。紫薯幹不但味道誘人，營養價值也很高，而且具有一定的養生功效。

農家自製黃金地瓜幹

這種地瓜幹經過純人工純天然加工晾曬，不含任何糖份香精色素以及防腐添加劑，是真正意義上的綠色天然健康食品。如今，地瓜幹都被稱做軟黃金。在威海，老威海人喜歡吃地瓜幹的時候再吃點花生米，據說這樣吃起來，口味格外香甜。

還有要注意的是，地瓜幹做好了只能放在通風溫度較低的地方晾著，否則地瓜幹很容易發黴。 但是這樣晾時間長了，地瓜幹就失去了柔軟的特點，變得硬梆梆的，很費牙，吃前需要蒸一蒸。 但是現在有了冷庫和真空殺菌包裝技術後，地瓜幹可以很好的保存，甚至放一年都不會有問題啦。