東北家常紅燜肘子的做法大全（紅燜肘子就該這麼做）

2023-05-16 05:30:06 2

紅燜肘子

豬肘子......1隻

生薑......1塊

大蔥......1棵

醬油......200克

料酒......20克

白糖......20克

陳皮......2片

八角......2~3瓣

也有人叫它蹄髈，

你覺得那種叫法更好吃呢？

洗淨後，

和生薑、大蔥一起下冷水鍋煮開，

煮開後倒掉湯水。

重新加入清水，沒過肘子。

加醬油、料酒、白糖、八角和陳皮。

大火燒開後，

轉小火慢燉2~3個小時。

燉到酥爛入味。

整隻撈起裝盤，

加西蘭花和秋葵點綴。

別顧著吃相了，抓起來啃吧。