做營養小饅頭的方法（這5款小饅頭好看又好吃）
2023-05-16 20:19:44 1
很多孩子不愛吃早餐，或是早餐吃得很少，這都是非常不好的飲食習慣，不僅影響生長發育，也影響腸胃功能，更是影響學習效率。孩子們對於造型奇特的食物總保持著濃重的好奇心，一樣的食材，換個造型，孩子一不小心就會愛上，所以，那些為孩子不吃早餐而憂心發愁的家長們，可以試試我今天要分享給大家的5款小饅頭。
需要準備的食材有：麵粉200克、火腿腸4根、酵母兩克、清水110克左右。
具體製作步驟：
1、麵粉中加入酵母，和成比較柔軟而又細膩的麵團。
2、火腿腸剝開，從中間一分為二，分成8小段。
3、麵團和好之後，不要等它發酵，馬上把它分成大小一致的7-8等份。
4、把小面劑子在案板上搓成開圓條，並纏繞在香腸上，要纏3-4圈的樣子。
5、把所有的面劑子做好，放入加了熱水的蒸鍋。
6、蓋上鍋蓋，讓它發酵，直到體態輕盈體積漲大，可以開火蒸了。
7、大火燒開，上汽後有15分鐘即可關火。
8、暄軟好吃的小腸仔包就完成了，哪個小孩子對它都沒有抵抗力。
這款小饅頭同樣用到了香腸，與腸仔包相比，只是換了個更萌的造型，所以，它和第1款中的腸仔包的食材是基本是一樣的。
需要準備的食材有：麵粉400克、香腸7根、酵母4克、清水210克左右、紅豆28粒。
具體製作步驟：
1、麵粉加酵母及清水，和成細膩的麵團。
2、把香腸一切為二待用。
3、麵團和好之後，分成14個大小相同的面劑子。然後在案板上把它搓長搓圓，麵團的長度是香腸的3倍左右。
4、把搓好的面劑子擺成「U」型，然後把香腸放在"U"型的底部約三分之一處。
5、把面劑的上面部分向下折，並穿過該「U」型的底部。
6、接著把它整個反過來並稍做整理，小兔子的造型就有了，把兩顆紅豆按上去當小兔子的眼睛。
7、把所有的都做好，放進加入熱水的蒸鍋，蓋上鍋蓋進行發酵。
8、發酵完成就可以開火了，上汽後15分鐘關火。
需要準備的食材有：麵粉300克、酵母3克、清水160克、芝麻鹽適量。
【具體製作步驟】：
1、提前備好芝麻鹽，把白芝麻小火炒香炒熟，加鹽擀碎即成。
2、麵粉、酵母加清水，和成細膩的麵團。麵粉的吸水性有不同，可以根據實際情況預留5克水。
3、麵團和好之後，我們緊接著就要來給它整形。把麵團擀開成大薄面片，不要過薄，不然不容易發起來，最好是擀成長方形，這樣利於捲起時更為規整。擀開後，用刷子刷一遍水。
4、把芝麻鹽均勻地撒上去，可以多撒點兒，饅頭吃起來更香。
5、接著把面片從一邊捲起來，要卷的稍稍緊實一些，然後把收口部位稍稍捏一捏，再用刀切成饅頭劑子。
6、蒸鍋加水，蒸格上刷一層薄薄的油，把饅頭生坯放上去，饅頭之間要有間隙，預留出它漲大的位置。然後蓋上鍋蓋進行發酵。
7、待饅頭髮至兩倍大時，就可以開火蒸了，由於饅頭個頭小，上汽後有15分鐘就熟了，然後關火，燜兩三分鐘後取出即可。
需要準備的食材有：麵粉500克、酵母5克、溫水250克、紅豆或綠豆若干粒。
需要準備的廚房工具：廚房用剪刀1把。
具體製作步驟：
1、酵母倒入麵粉中，也可以用少許溫水把酵母化開後倒進麵粉中，用溫水和面，把麵粉和成團。
2、然後把麵團取出放在案板上，下手揉面，多揉一會兒，把麵團揉的細膩些，然後分開成大小一致的面劑子。接著把面劑子分別揉圓。
3、拿起一個面劑子，放在手中，用另外一隻手捏出刺蝟的頭部。扁三角形的鼻子，頭頸部捏出一道稜，如圖。
4、然後用紅豆或是綠豆當刺蝟的眼睛，給它按在兩邊，按住了。
5、刺蝟的頭部整理好之後，拿起小剪刀，在它身體位置快速剪出刺，如圖。
6、除了頭部的位置之外全部都要剪出刺，「咔咔咔」就完事，很快的。
7、看，一個萌萌的小刺蝟饅頭就做好了，充滿了童趣，哪有小孩子不喜歡呢？
8、依次做好所有的面劑子，擺在添加了清水鋪了籠布的蒸屜上，蓋上鍋蓋進行發酵。待小饅頭體態變大，拿起一個感覺到輕盈時，就說明發酵完成了，開火蒸上15分鐘即可。
需要準備的食材有：普通麵粉150克、溫水80克、酵母兩克、豆沙餡兒適量。
具體製作步驟：
1、把酵母用溫水化開，倒進麵粉中，和成光滑細膩的麵團。
2、把麵團分開成兩個大小差不多的麵團，取其一，在案板上搓揉成長圓狀，然後擀開，把豆沙餡兒放上去，如圖所示。
3、然後把面片捏住，把豆沙餡兒包裹在裡面。
4、在案板上輕輕搓揉幾下，然後切成一個個的小饅頭，注意不要太窄，否則蒸出來變形不好看。
5、蒸鍋中添加足夠熱水，箅子上鋪好溼棉布，把小饅頭生坯放上去，蓋上鍋蓋。繼續做另外一半的麵團。
6、另外一半麵團中，我又分出來一半做了沒有餡兒的刀切小饅頭，也基本是一口一個，同樣，把它們放進蒸鍋，每個之間隔開一點距離，留下發酵漲大的空間防止粘連。
7、待鍋中小饅頭生坯發酵至體積明顯變大時，即可開火蒸了，上汽後有十分鐘就可以關火了。
8、蒸好的小饅頭，個個飽滿鬆軟，只要發酵到位，不用虛蒸也不會塌陷。
以上5款，家長朋友們可以換著做給孩子吃，個頭要小一些，孩子一會兒一個，能吃個不停，讓孩子愛上吃早餐，就從這些好看的小饅頭開始吧！
我是靜默成詩，美食領域原創作者，一直致力於把最普通的食材做出最好的味道，讓大家的一日三餐更加美味。歡迎大家持續關注我，同時歡迎大家點讚收藏轉發並留下您寶貴的評論，感謝！另外，此圖文作品系靜默成詩原創，嚴禁不良自媒體搬運及盜圖，作者保留追究法律責任的權利。
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