黃金酥蝦正宗做法(美味與顏值並存的香酥黃金蝦)
2023-05-16 22:56:58
食材明細
香酥黃金蝦的做法步驟
蝦洗淨剪去須腳、在背部用剪刀剪開去除蝦線,然後放入白胡椒、料酒、鹽、蒜末醃製片刻;
胡椒粉、孜然粉、椒鹽粉備好;
麵包糖準備好、幹辣椒切段、蒜切末、蔥切段;
將醃製好的蝦瀝去水分,加入澱粉拌勻;
起油鍋燒至八成熱,將蝦炸至變色撈出,撈出後放置片刻,等油溫升高後再復炸一次撈出備用;
另起油鍋、下蒜末、幹辣椒、麵包糠、蔥花炒香;
加入炸好的蝦翻炒均勻,起鍋前撒入椒鹽粉、孜然粉即可,外酥裡嫩非常好吃;
使用的廚具為炒鍋。
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