無絲豆角是四季豆嗎怎麼做（5月豆角大量上市）
2023-05-16 18:03:04 2
5月，正是各種豆類大量上市的時節。四季豆是我們經常食用的一種蔬菜，不管是炒、拌、燉、還是煮都非常好吃，味道鮮美無比，而且營養價值也很高。
食材：四季豆500克。
調料：大蒜3瓣、幹辣椒5個、食用油、醬油、鹽、雞精。
詳細步驟
四季豆去筋切成長段，洗淨瀝乾。大蒜剁成蒜米、幹辣椒切段。鍋內放多點油，油熱後下入四季豆，炸3分鐘左右（四季豆表皮起皺），撈出瀝油。鍋裡留底油，放入幹辣椒，炒香後倒入四季豆，用小火煸熟。出鍋前放入蒜米、鹽、醬油、雞精續繼翻炒一下即可。蒜泥四季豆食材：四季豆500克。
調料：大蒜1整個、食用油、鹽、雞精。
詳細步驟
四季豆去筋切成長段，洗淨。大蒜剁成蒜泥待用。四季豆放入沸水中煮至斷生（大概5分鐘左右），撈出瀝乾.。鍋裡放食用油，油熱到入四季豆翻炒。加入鹽、蒜米、雞精再翻炒30秒出鍋清炒豆角絲食材：四季豆500克
調料：大蒜2瓣、幹辣椒、油適量、鹽適量。
詳細步驟
四季豆摘筋除豆筋切絲、大蒜剁成蒜米、幹辣椒切段。四季豆絲放入沸水中煮至斷生（大概3分鐘左右），撈出瀝乾。燒鍋放油，油熱放入幹辣椒段、蒜米燒香，再倒入豆角絲翻炒。最後加入鹽跟雞精翻炒均勻就可出鍋。烹飪小提示為防止食物中毒，四季豆一定要煮熟。購選四季豆時，建議購買農民伯伯賣的，因四季豆不易生蟲，農村種植四季豆一般也不會使用農藥，是正宗的綠色純天然食品。,
