海帶怎麼洗去鹽（海帶只用清水洗）

2023-05-16 20:58:46

朋友們大家好，現在已經進入了炎熱的夏季，每年進入夏季以後，很多人的胃口都會變得不好，所以這個時候，大家都會喜歡吃上一些涼拌菜，以此來開開胃口。在眾多涼拌菜中涼拌海帶，就是很多人都愛吃的一道家常菜，你是否也愛吃呢？

如果你也喜歡吃海帶，那麼今天就讓我來給你說一說，這道美食的具體做法。尤其是在對海帶進行清洗的時候，如何才能把海帶給清洗得更乾淨，這就非常關鍵了，不是直接加水就能清洗的，那樣的做法很錯誤。

如果你還在用錯誤方法去清洗海帶，那麼今天的清洗海帶的方法，你一定要記得偷學起來，保證裡面的泥沙清洗乾淨的同時，還一點腥味都沒有，一起來看看吧。

【原料】：海帶、食鹽、小蘇打、大蒜、雞精、生抽、老抽、香醋、食用油

【製作】

1、首先要去購買適量幹海帶，在購買海帶的時候，一定要選顏色發白的去購買，這樣的海帶品質才是最優質的。

2、海帶買回家以後不要直接清洗，而是先將它表面的底土抖掉，然後再準備一口蒸鍋，並把海帶放入蒸鍋當中，蓋上蓋子給它蒸上半個小時。

3、海帶蒸製發軟以後，將其從蒸鍋中取出，接著準備一大碗清水，然後往裡面加入適量白醋，再加入一勺鹽，並把海帶放入裡面，再給它泡上20分鐘，使海帶充分吸足水分。

4、浸泡海帶的時候加鹽能殺菌消毒，加白醋能使海帶快速軟化，兩者混合在一起，就能讓泡出來的海帶變得更好吃，且泡發速度也會更快。

5、時間到了以後，把泡好的海帶取出，接著再用蘇打水再給它清洗一下，洗乾淨其附著的雜質以後，海帶就算是泡發好了。

6、泡發好的海帶，我們也可以用來燉湯吃，也可以用來涼拌著吃。在這樣炎熱的夏季，其最適合的做法就是用來涼拌。

7、取適量泡發好的海帶，先給它捲成卷狀，然後用刀切成細絲，再加入到開水中焯水斷生後撈出，注意不要焯水太久，以免營養流失。

8、準備適量配菜，首先要準備的是蒜末適量，然後再準備一些蔬菜食材，喜歡吃什麼就準備什麼，萬物皆可涼拌。

9、準備一個大碗，把焯水好的海帶汁裝入大碗中，接著加入準備好的蒜末，再加入一大勺白芝麻，並淋入一大勺熱油，激發出蒜香味。

10、把準備好的配菜，也通通澆注到大碗中，然後往裡面加入鹽、雞精、生抽、老抽、香醋等調味品適量，再把所有食材攪拌混合均勻，一道好吃的涼拌海帶就做好了，你學會了嗎？

11、涼拌海帶味道雖好，但是切記不能放置太久，最好是當天吃完，以免其細菌滋生，影響口感。

好了，以上就是今天要給大家分享的知識要點，喜歡吃海帶的你們，以前是怎麼泡發海帶的呢？還有在對海帶進行製作的時候，你喜歡怎麼做呢？歡迎大家在評論區討論起來，記得留言哦。