家庭式蒸烤箱的做法（蒸烤箱後悔買遲了）
2023-05-16 06:24:27
按照傳統慣例，又到一年一度的雙十一購物狂歡節，很多品牌商家已經蓄勢發力，希望在2021年這個年度拿下耀眼的成績，而對消費者來說，實惠，還是實惠，成為重點關注點，辛辛苦苦攢下的那點積蓄就是想家人過生活更好些，所以想在過年之前選購一些實用的電器，添置家用必不可少。
對於大多數的消費者來說，工作時間忙，本來陪老婆孩子的時間就少，更別提抽出更多時間去了解產品了，所以一般我們想去買商品的時候，通過直播的方式，更能近距離了解，而且感觸更深。
說大直播帶貨不得不讓我想起兩個人，薇婭和李佳琪兩個流量大咖，但薇婭一姐的地位更加穩固些，而且這幾年薇婭對品牌的嚴選標準越來越高，對觀眾認真負責的態度，得到更多消費者高度認可。同時，通過薇婭的直播節目，為粉絲們挑選到精選全球好物、讓他們買得開心買的划算價格，對於很多不會買東西的朋友來說，簡直是一個兩全其美的新方案。
今天給大家分享的是淘寶帶貨一姐薇婭推薦蒸烤箱，蒸烤箱早在2018年就開始非常流行了，通過可蒸可烤、功能豐富、節約空間、無油油煙烹飪等優勢，贏得不少家庭主婦高度認可，尤其是喜歡在家做烘焙的朋友，更是格外推崇。很多朋友通過留言的方式，紛紛諮詢薇婭推薦的蒸烤箱是哪一款？多少錢到手？下面就給大家了解下這款智能廚電。
薇婭推薦的蒸烤箱是哪一款
品牌：凱度電器
商品名稱：凱度嵌入式蒸烤箱GD pro
容量：56L
價格：3XXX
操作：觸控模式
功能：純蒸、純烤、蒸烤組合
內膽材質：陶瓷 304不鏽鋼
特色功能：烘焙、燒烤、蒸、煲、燜、燉、果乾、預約、發酵、保溫、消毒等
加熱方式：雙熱風循環加熱、蒸汽加熱（營養蒸、普通蒸、高溫蒸）
清潔方式：一鍵除垢、一鍵烘乾
一、凱度蒸烤箱怎樣
凱度電器成立2010年，專注蒸烤箱研發11年，也是國內第一家以「蒸烤箱」入駐天貓旗艦店的品牌，可以說他們家既是以蒸烤箱起家，也是見證了國內蒸烤箱的從有到無，見證者與重要參與者，產品最大的亮點就是「雙熱風技術」控溫精準，食物上色均勻，對烘焙十分友好。而且這幾年凱度更專注於產品的研發，產品更新快，目前產品系列比較齊全，可以滿足消費者不同的需求。
從這幾年的銷售數據看，雖然品牌效應沒有美的、松下、老闆知名度大，但在蒸烤一體機行業內觀察，凱度基本一直在榜首地位，可能專注做一件事情，更能深入用戶的需求。
二、薇婭推薦GD pro體驗分享
顧名思義，蒸烤一體機是一款集成蒸箱、烤箱、微波爐等多功於一體的廚房電器，可以實現純蒸、純烤、蒸烤組合三種烹飪方式，而且還可以代替微波爐快速加熱飯菜，十分便捷。同時，具有節約空間，無油煙烹飪、節能環保等優勢，對於開放式廚房來說，簡直是量身定製，下面進入我們的實操階段，看看它是否如傳說中的一樣，眼見為實。
烤~糯米雞翅
對於烤雞翅大家相信都陌生，而且烤制方法很多，只要對美食有足夠的熱情，相信味道不會差到哪裡，今天就給大家做一道糯米雞翅，同時也是考驗下這款GD pro的烤功能如何。
主料：雞翅、糯米、玉米、花菜、香菇、蔥
配料：食用油、白砂糖、老抽、醬油、姜等
糯米先浸泡後蒸透，直接選擇純蒸模式，蒸20分鐘，正常的蒸米飯的時間，中間要提前把花菜拿出來，不然蒸太久容易發黃。
這段時間也別閒著，還要將雞翅一個個去骨，這需要一個一把剪刀，拿出一個雞翅，看好有兩個關節處的地方下刀，很容易就能把骨頭分離，然後用調料醃製入味。
這時候可以取出蒸好的糯米飯，我們可以看見顆粒非常飽滿，蒸的效果還是蠻不錯的咧。
重頭戲，做餡料。與配菜和輔料攪拌均勻，就ok了。
把餡料釀入雞翅裡，還原雞翅的原樣，烤盤放入一層油紙，（家裡的錫紙用完了，不然更好些，把清潔烤盤這步驟都省了），擺盤，看起來更加飽滿結實，買肉就買這樣的。同時，到這裡基本就沒我什麼事情了，升級就直接交給烤箱了。
放之前，我們可以看看內腔的結構，陶瓷 不鏽鋼內膽，後部是兩個熱風，橘黃色的燈光，明亮而不刺眼，內腔一目了然。
內腔容量有60升，一層我們就能烤20個雞翅，如果是三層疊加，好吧！老同學湊一桌也能輕鬆滿足。
採用上下烤 熱風模式，三位一體同步加熱，烤180°C，20分鐘，其餘時間就交給它了。
對於美食誰都有種迫不及待的感覺，尤其是自己做得更加格外上心，這不還剩5分鐘，就急不可待打開爐燈，看看雞翅的上色情況，還好打開爐燈可以清楚看到雞翅還在冒油，場面十分誘。
可視化門板對於廚房萌新、還是有幾年廚藝的你來說，都是一個不錯的體驗，可以很好提升烹飪的成功率，而且這款機器採用三層隔熱面板，近距離接觸不會燙手，隔熱效果還是不錯的。
把雞翅取出來，這時候機器會自動停止運作，比較省電哈！每個雞翅刷上一層蜂蜜，對於不是經常燒烤的童鞋解釋一下，刷蜂蜜可以提升雞翅的口感。因為烤制食物很容易使肉質變硬，進而影響口感，而蜂蜜具有很強的吸水性，可以在烤制雞翅的過程中減少肉質中水分的流失，使雞翅肉保持鮮嫩的口感，所以深得女士的喜愛。
最後，烤了3-5分鐘，不適宜烤太久，不然刷了蜂蜜的雞翅容易烤焦，而且烤出這樣的成色已經非常不錯了。而且從這次烤雞翅中，我還得出一個結果來，我們可以看見每一個雞翅的成色基本一樣，說明內腔溫域非常均衡，說明它的烤功是完成過關的。
擺盤上桌，是不是非常好看，金黃的雞翅配上花菜綠色點綴，有沒有一道酒店大菜的感覺，不過這確實是一道地道的家常菜，用雞翅做面料，裡面是食材可以吸收肉汁，不但不油膩，而且帶有糯米的軟糯，玉米的甘甜，非常好吃哈！喜歡的也可以先收藏，有空可以在家嘗試，方法非常簡單哈。
蒸~龍井桂花香雞
如果去杭州的的朋友，如果在菜單上看到這道菜，不妨放心下單，因為這道是杭州地道的佳餚，融合了杭州特產的龍井茶和秋天杭州滿城開遍的桂花香氣，廣受歡迎。做這道菜一般使用嫩滑的童子整雞，搭配豐富的輔料，經過醃製融合濃鬱的茶香，十分分鮮香開胃。
獻上配方一道
主料：童子整雞
輔料：龍井茶葉、料酒、生薑、白砂糖、醬油、老抽、香料、桂花、花椒、小蔥;
首先我們來準備香料茶湯，用這個茶湯充分醃製過的雞會更鮮嫩入味——將15克龍井茶和花椒、八角、香葉、桂皮等幹香料混合放入大碗中，倒入600毫升熱水，充分浸泡，並晾涼備用。
倒入料酒或米酒攪拌均勻，可以起到去腥效果。
加入生抽、老抽攪拌均勻，香料茶湯就做好啦~
把充分洗淨、瀝乾水分、去掉脖子和PP就差不多了，把整雞浸泡在調製好的湯料中。建議密封冷藏醃製，蓋上保鮮膜，放入冰箱，並且一定要過夜——也就是18小時以上，這樣蜜汁可以很好滲入雞肉裡，才會更入味哦！期間記得翻面2-3次，讓整個雞充分醃製。
雞醃製好以後我們就可以開始製作啦！選用一口22釐米直徑的砂鍋，在鍋底鋪滿小蔥蔥段、一片薑片和大蒜，這樣能讓做出來的成品更香的同時也可以有效避免糊底。
接下來我們用抄網，把醃製雞的茶湯進行過濾。
過濾出來的調味料再加5克新茶葉，用紗布包成料包，紮緊收口，塞入雞肚子中。
把塞好香料的雞，雞背朝上放入砂鍋中，然後倒入300毫升醃製雞肉的湯料。
再稍微加100毫升的開水
再次把食材交給我們的烹飪神器，把整雞放入機器內，選擇高溫蒸模式，120°C蒸40分鐘。
這款GD pro顏值是很高的，整體面板採用黑色晶體面板，就算家裡廚房油煙重，也很好清潔。把手的手感很紮實，觸控屏幕的靈敏度也很高，給人一種特別高端的體驗感。
製作美食是一個細活，如果你對美食追求越高，每個細節都嚴格把關。第一次蒸的過程結束後，我們拿出來把雞翻個面，繼續放入蒸烤箱中，蓋上鍋蓋，同樣高溫蒸25分鐘，使用高溫蒸來烹飪整雞，可以讓整雞全部都熟軟的同時，肉質鮮嫩多汁哦！
全部蒸好以後，我們把砂鍋蓋子去掉，把雞再次翻面——也就是最終還是雞背朝上，放入蒸烤箱中，無需預熱，用熱風烤的功能，烤制20-25分鐘，到表皮滋滋冒油、湯汁更濃鬱，就可以出爐啦。
不得不再次讚美一下，獨特的雙熱風烤模式，也讓蒸烤箱受熱更均勻、加熱升溫更快速，烤制雞肉或者其他肉類的脆皮是很棒的功能配置啦！
最後出爐，用25克食用油小火熬5克茶葉，到香氣四溢，趁熱淋在雞上，超級香濃又鮮嫩的江南龍井茶香雞就做好了，趁熱撒上現在剛好杭州滿城開的桂花，開動咯！
整個製作方法有點漫長，但對美食的熱愛，當食用的那一刻，一切的等待都是值得的，脆皮裡嫩，帶著淡淡茶香，讓肉質更加鮮美入味，用來招待客人在適合不過了。
積水清潔
蒸完後機器都會有積水，這是蒸箱不可避免的，但這款機器是我從蒸鍋到蒸箱遇見積水比較少的，蒸了50多分鐘，只有零零散散的小水珠，用廚房紙就能輕鬆搞定，就是比較麻煩。索性這款機器搭載了「一鍵烘乾」功能，可以輕鬆清除內腔水漬，而且保持機器時刻處於乾爽狀態，對於我這樣喜歡蒸料理的家庭來說，簡直是新福利，可見商家是比較注重用戶體驗的，實在太人性化了，必須讚一個！
結論：通過體驗它的兩大主功能蒸、烤和蒸烤組合，從實際體驗上來說，是完全ok的，跟專業的烤箱也是可以一較高下，如果是拿純蒸箱相比，用《亮劍》的一句經典語錄，手拿把攥。因為現在很多純蒸箱都採用蒸鍋的蒸汽原理，從口感、體驗上來說都無法跟直噴式蒸發器比擬的。
肉夾饃
做了道銷魂午餐，就是大西北爺們都愛吃肉夾饃，用烤箱做出的肉夾饃，味道也算一絕，而且饃外觀焦黃、餅酥肉香，肥而不膩，忍不住說聲口頭語，老闆在來兩個肉夾饃。
主料：五花肉一塊、麵粉
配料：基本老配方，美味不過時，準備好了：薑片、大蔥、料酒、生抽、老抽、花椒、桂皮、草果、香葉、茴香；
五花肉清洗乾淨，切塊，所有滷料裝入料包放入鍋中，加入薑片、蔥段、料酒、生抽、老抽和鹽，再倒入適量清水，然後把肉放入鍋裡。
剛才弄龍井桂花香雞水箱基本沒有水了，所以加點飲用水，這裡給個小技巧，如果家裡也需要一臺蒸烤箱，一定選外置式水箱，加水方便，尤其是烹飪時，如果是內置水箱，需要打開門板，蒸汽外洩不說，還存在燙傷的風險，所以外置水箱設計無疑更好些。
由於要把五花肉燉入味，設置高溫蒸模式，120℃，1個半小時，按下啟動鍵即可，衝式直噴蒸汽，更能鎖住食物本來的味道。
滷好的五花肉色澤誘人，香味撲鼻，還沒弄肉夾饃，就忍不住嘗一塊，然後呈入碗中備用。
中粉加入酵母、白砂糖和水攪拌成絮狀，最後揉成麵團；如果家裡有廚師機的朋友，製作麵食會事半功倍。
麵團蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘後將麵團均勻分成10個；
最後用擀麵杖擀至約0.8釐米厚左右即可，放入油脂，底部可以刷少量的油哈，可以防止不粘，而且也能起到一定油炸效果。
選擇熱風對流模式，180℃，25分鐘，凱度TDpro蒸烤一體機雙熱風能產生雙倍逆向熱風，全方面勻熱，升溫更快控溫更精準，看了這個成色就知道了。
取兩塊五花肉與青椒一起剁碎，肉餡就完成了。
白吉饃沿中間割開至三分之二深度，夾入剁好的肉餡，而且自己做的餡料就是足，老香了，食慾滿滿，西北的純爺們你們也來一個不。
今天有幸能提前體驗薇婭推薦的蒸烤箱，從體驗上給我的感覺，很高大尚，而且烹飪效果跟顏值很搭。而且作為淘寶一姐，全球好物推薦官薇婭，在10月25日直播間，為大家帶來這款設計新穎、功能實用的智能凱度蒸烤箱GD pro，累積觀看人數更是達到了4132.5萬，網友紛紛留言諮詢，熱度更是排名第一，受到廣大消費者的追捧。
總結
如果日常工作比較繁忙，加上廚藝普普通通、但又想提升家庭飲食質量，那麼這款產品的確可以讓你的家庭飲食質量瞬間提升。只需把食材準備好，搭配好調料，後面烹調的工作直接交給蒸烤箱就好了，無需人員在旁監控，它便能智能運行，到點就能上一桌熱噴噴的飯菜，那怕廚房萌新的你也能輕鬆擁有，我想這樣的廚房體驗誰不想擁有。
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