春天什麼野菜可以炒著吃（分享春天裡的美味野菜一枸杞頭）

2023-05-17 21:39:15

春天什麼野菜可以炒著吃?春天到了，好多藥食同源的野菜都長出來了在眾多的野菜裡，我最喜歡的野菜有薺菜、馬蘭頭、枸杞頭、蒲公英它們都可以做成不錯的涼菜、炒菜昨天在微頭條裡和朋友們分享了馬蘭頭涼拌菜的做法，它簡單易學易做好吃，是一道美味的健康菜如果再加點枸杞子點綴，那麼做出來的涼拌馬蘭頭就可以與飯店比美啦[可愛]，下面我們就來說一說關於春天什麼野菜可以炒著吃?我們一起去了解並探討一下這個問題吧!

春天什麼野菜可以炒著吃

春天到了，好多藥食同源的野菜都長出來了。在眾多的野菜裡，我最喜歡的野菜有薺菜、馬蘭頭、枸杞頭、蒲公英。它們都可以做成不錯的涼菜、炒菜。昨天在微頭條裡和朋友們分享了馬蘭頭涼拌菜的做法，它簡單易學易做好吃，是一道美味的健康菜。如果再加點枸杞子點綴，那麼做出來的涼拌馬蘭頭就可以與飯店比美啦。[可愛]

今天介紹的是又一種野菜一枸杞頭。枸杞頭是枸杞的嫩頭嫩葉，有著滋陰益肝，去火明目的作用。它的營養價值很高。下面就和朋友們分享一下用枸杞頭做的一道美味菜一枸杞頭炒雞蛋。

食材：枸杞頭嫩頭嫩葉、雞蛋

做法：1.將雞蛋打入碗裡打散備用。2.將枸子頭洗淨，鍋裡放水煮開，放入一點鹽，一點油，下入枸杞頭焯一下水撈出，放入涼水中過一下，撈出擠幹水分備用。3.將鍋燒熱放油，再放入備用的枸杞頭炒一下，放點鹽炒勻，再放入雞蛋液，炒勻至雞蛋液凝固後，即可出鍋。

也可以將雞蛋打散，放入少許鹽。枸杞頭焯水擠幹。鍋燒熱放油，放入雞蛋液，在雞蛋液沒凝固前，放入枸杞頭，再少微放點鹽，快速翻炒均勻至雞蛋液凝固，即可出鍋。

這兩種做法做出來的口味是一樣的。只是視覺上讓人感覺到一個是炒出來的雞蛋和枸杞頭融合的比較好；一個是炒出來的雞蛋與枸杞看著更分明一些。所以不管怎麼做，都不影響口味。

注意事項：1.枸杞頭焯水時間不能長。2.喜歡吃炒出來的菜口感幹一點的人，枸杞頭焯水後水分就擠的幹一點。如果喜歡吃嫩一點的，枸杞頭焯水後，就不要擠的太幹。

這是一道美味健康的菜。也是對婦女白帶多的人一道有益的健康菜。

枸杞頭也可以做成涼拌菜，做法和昨天分享的馬蘭頭做法一樣，在這裡就不一一介紹了，如果有朋友想做涼拌枸杞頭，參考昨天的馬蘭頭涼拌菜做法就可以了。

枸杞頭營養價值高，入口很爽，也是我一到春天喜歡做的一道好吃、有營養的、美味的健康菜。