蒜泥茄子簡單的做法大全(蒜泥茄子最極致美味的做法)
2023-05-17 21:40:55
記錄小陳老陳的美食生活,傳播淳樸地道的土味文化。
我是【西北小陳】,非常感謝一直以來陪伴和支持我的朋友們!
【視頻教程:點擊文末「了解更多」】
今天給朋友們分享一道「 蒜泥茄子」的做法
下面咱們就給大家詳細介紹一下「蒜泥茄子」的具體製作過程
食材:茄子 ,小蔥,小米辣椒(幹辣椒),大蒜
調料:鹽,白糖,味精,雞精,生抽,香醋,白醋,香油,辣椒油,熟菜油,
1,首先將茄子清洗乾淨,切成小段,然後一分為二
2,茄子改刀好之後放入盤子中,蒸鍋上汽後放上茄子,蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右
3,現在準備小料,小米辣椒細末,小蔥切丁,大蒜切碎剁末
4,將剁好的蒜泥辣椒放在一個小碗中,加入鹽,雞精,味精,白糖
5,鍋中熱油,油熱後約為6~7成熱時潑在小碗中,切記油溫過高會破壞蒜的香味,也會燙糊幹辣椒
6,油潑上後,接著再加入生抽,香醋,白醋,香油,辣椒油,
7,攪拌均勻
8,茄子蒸熟後取出涼卻後,撕成小段,整齊的擺放在盤子中
9,然後再澆上調兌好的料汁
10,下面就可以享用啦
是【西北小陳】,非常感謝一直以來陪伴和支持我的朋友們!
感謝朋友們收藏轉發,點讚留言,記得關注一下小陳哦~~~
【視頻教程:點擊文末「了解更多」】
,