龍抬頭簡單美食（這種傳統美食別錯過）

2023-05-18 10:55:14

二月二龍抬頭，這種傳統美食別錯過，簡單易做又好吃，不會做可惜了

農曆二月初二馬上就要到了，二月二龍抬頭，俗稱青龍節或春耕節，在這個節日中，農村最重視，二月二的到來也預示著「農耕」的開始。

在我們北方地區常年少雨，地表水資源也少，而賴以生存的農業生產又離不開水，病蟲害的侵襲也是莊稼的一大患，因此，人們求雨和消滅蟲患的心理便折射到日常信仰當中。所以在二月初二的龍抬頭的節日中，對我們農村而言也就顯得格外重要。我們老家二月二會吃很多種的傳統美食，例如：吃炒豆棋子象徵吃蚜蟲，吃炒花生象徵吃螻蛄等等。到了二月二家家戶戶可以說都會做這些傳統美食，以期盼著一年的風調雨順沒有害蟲，能有一個大豐收的年景。老傳統需要傳承，到了節日，這些傳統美食別錯過，好吃易做寓意好，一起試試啊。

所用材料：麵粉300克，白糖50克，雞蛋2個，溫水少許。

做法步驟：

第一步：麵粉放入盆裡，加入白糖攪拌均勻。面棋子在做的時候，以自己的喜好來決定添加不添加白糖，如果是老年人吃就不用加糖，吃原味的就可以了。

第二步：然後再打入2個雞蛋，攪拌均勻，看著有點幹就再加入少許清水或者牛奶都行，和成一個稍微硬一些的麵團。麵團中加入雞蛋會讓做出的面棋子更加的酥。

第三步：把麵團醒10分鐘，揉勻，用擀麵杖擀開，成一個大約0.5釐米厚的面片。

第四步：把擀好的麵皮，一切四半摞起來再切成0.5釐米左右的條狀。

第五步：然後再切成菱形的小棋子，這樣就做好了。

第六步：以前的面棋子是用鐵鍋炒的，時間要久一些，現在我用電烤箱來烤，只要15分鐘就可以輕鬆搞定，顏色均勻酥脆好吃，比炒的口感更好。把做好的面棋子放入烤盤，180度烤15分種左右即可。

第七步：烤好的面棋子就可以拿出晾涼，密封保存，隨吃隨取，好吃又方便，一年一度的二月二少不了，喜歡就試試吧。

峰兒話語：

1，做面棋子，和的麵團稍微硬一些才會更好操做，在炒制或者烤制的時候用時更短。

2，面棋子可以做得稍微大一些，也可以稍微小一些，沒有一定的規格，自己做隨意就行。

3，面棋子不但是節日的傳統美食，也是很不錯的一款零食，用雞蛋和面就是不加一滴油，也可以酥脆好吃。

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