哪種鯊魚最好吃（上百隻小鯊魚被做成美味）

2023-05-18 13:56:55

聽到鯊魚你會想到用什麼形容詞，兇猛，恐怖，巨大，這是大多數人認知中的鯊魚，你見過這種小鯊魚嗎，今天，幾位印度小哥將用這些小鯊魚，製作一餐印度的特色美味鯊魚咖喱。

這些鯊魚可不便宜，所以幾個小哥拿到鯊魚後都非常興奮，手舞足蹈地開始著手製作鯊魚美味，這些，鯊魚足有上百隻，處理起來也很困難，幾個人全部上陣。

左手一隻魚，右手拿刀劃開魚鰓，然後在背部開出一條線，看起來和平常的殺魚手法不同，隨後一個小哥拿出紗布，將紗布分給了兄弟們，用紗布包裹住鯊魚，抓住剛才切開的口子，兩個人用力往外拉扯著鯊魚皮，這樣一整張鯊魚皮就被扒拉下來，腹部的皮膚也用一樣的方法處理，最後剩下的就是紅色的鯊魚肉，這完全是一項體力活，要將這上百隻鯊魚全部處理完並不容易。

仔細看這些鯊魚，其實看起來還挺可愛，和我們平常看到的兇猛大鯊魚完全不同，小小的眼睛，小小的嘴巴，小小的牙齒，不過，不要小瞧這些鯊魚，他們的牙齒鋒利程度不下大白鯊。

等到鯊魚全部處理乾淨，已經過了2個多小時的時間，可見這些鯊魚處理起來有多困難，剩下的鯊魚皮以及魚翅，都被他們給丟棄，沒想到他們連魚翅都看不上。

不過，到鯊魚並沒有處理完，接下來還要將鯊魚剁成小塊，這樣更方便烹飪，之間他手起刀落，幾十秒的時間就將一條鯊魚剁成十幾個小段，和剁排骨差不多，變成小塊的鯊魚段被拿到附近的溪流中，用水流將它們清理乾淨，也難怪他們要到野外來做飯。

清理好的鯊魚肉被放到盤子中，下面是準備配料的時間，配料非常多，需要將很多香料碾壓成泥，還有一些食材需要處理，比如說這些西紅柿要切成丁，辣椒要去掉籽等。

配料處理完成，兩個印度小哥拿出了一口大鍋，將大鍋架在臨時搭建的火灶上，幾個人開始輪流往大鍋裡放醬料，先是一大盆的油，不要錢似的往裡倒，隨後在油鍋裡灑下一把孜然粉，先將小洋蔥放入鍋中仔細翻炒，炒出洋蔥的香味後，拿出一大把的咖喱葉往裡放，此時，鍋裡的香味已經很足了，其實這還只是開始，大蒜怎麼能少，一大盆的大蒜也被倒入油鍋中，印度人最喜歡的辣椒也放進去一把，一人在不斷翻炒著鍋。

另外一邊，有人拿出一盆泛黃的水，用一種特別的根洗出來的，將根全部剔除出來，將剛才研磨的一大堆香料泥放入黃色的水中，從賣相上看起來不是太好看，還剩下的一點薑黃粉倒入油鍋中，繼續將裡面的食材翻炒，一直到食材的水分幾乎被榨乾，然後將一大盆西紅柿倒入鍋中，這醬料的顏色就好看得多，輪到剛才泡好的水上場了，這一大鍋水全部倒入鍋中，加上一大把的鹽，蓋上鍋蓋煮上幾分鐘。

幾分鐘後，鍋裡面變成了一大鍋咖喱濃湯，印度小哥表示這味道簡直不要太好，這下終於輪到主角鯊魚肉上場了，將和滿滿的一大鍋鯊魚肉全部倒入鍋中，拿出鍋鏟小心地攪拌，沒想到剛才的魚翅沒有被丟，這個時候將魚翅加入鍋中，這就是美味的鯊魚咖喱。