小吃麻辣牛肉乾怎麼做（麻辣牛肉乾快手做法）

2023-05-02 08:45:34 2

●●麻辣牛肉乾●●

今日美食——麻辣牛肉乾

牛肉乾是很多人小時候愛吃的零食，今天教大家一個家常麻辣牛肉乾的做法，簡單快手，想吃多少做多少。

●●視頻●●

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麻辣牛肉乾

牛肉：400g

大蒜

辣椒麵、白芝麻

配料

食用油、香辣醬、花椒粉

- Step 1 -

▲牛肉洗淨後放入冷水鍋中焯掉血水，煮沸後撈出；

- Step 2 -

▲牛肉放涼後對半切開，逆著紋路切片，比平時炒牛肉要切的厚一點；

- Step 3 -

▲接下來熱油，油要能沒過牛肉，燒到6成熱時一片片夾入牛肉，中小火慢慢炸，炸幹牛肉的水分，炸到牛肉剛好變黑即可撈出；

- Step 4 -

另起一鍋，鍋熱後放2勺油，放入蒜末爆香

炒出香味後放入炸好的牛肉，翻炒幾下

接著放入1勺香辣醬，翻炒均勻

放入20g辣椒麵、1勺花椒粉，不停翻炒讓牛肉裹上調料

▲最後關火，撒上炒香的白芝麻，翻炒均勻就完成啦；- Step 5 -

▲炸牛肉之前要先擦乾牛肉表面的水分，不然容易炸鍋，香辣醬可以在超市裡面買到，如果沒有可以用老乾媽代替，趕緊來試試吧。