豆腐皮炒小青菜（尖椒炒豆腐皮德國Miji愛心菜）
2023-05-02 09:53:48 2
這是一道地地道道的東北菜，在我們老家豆腐皮又叫幹豆腐。這是老爸最喜歡吃的菜，小時候就經常吃，這時間長了我也能做出老爸的味道了。
By zy寶媽小廚 【豆果美食官方認證達人】
用料
豆腐皮 2張豬肉 適量尖椒 2個小的蔥、姜、末 少許蒜末 4瓣蒜的量醬油 少許鹽 適量水澱粉 適量味精 少許料酒 少許做法步驟
1、豆腐皮切菱形塊
2、尖椒切菱形塊，豬肉切片
3、鍋內入底油，溫熱時加入切好的肉片，煸炒至豬肉發白，加入蔥薑末煸炒，再加少許料酒煸炒幾下
4、加入醬油爆香
5、倒入豆腐皮，加入鹽，加入和豆腐皮齊平的水燒開轉中小火燉一會
6、湯汁剩一半時加尖椒翻炒
7、湯汁少許時加入蒜末翻炒幾下，加入味精提味，淋入水澱粉勾芡即可出鍋！
8、成品圖，超級下飯菜
小貼士
1 豆腐皮要加水燉一會兒口感不幹 2 喜歡吃辣的尖椒可以多放些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！
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