掛爐脆皮烤肉的做法（門頭溝新開石鍋烤肉滋啦啦賊香）

2023-05-02 08:35:33

最近好多談友跟我說

總是提不起精神

犯困！

小編「掐指一算」~

咳咳~談友們這是五行缺肉的表現

咱們這就去補補肉！

談友們都知道咱北京有一條長椿街

但很多人都不知道

這條熱鬧繁華的道路

過去被稱為「象來街」

是明清宮廷飼養的大象前往護城河洗澡

百姓沿街觀象的重要道路

談友們要問了

這跟咱們要吃肉有什麼關係？

因為咱們今天要吃的肉肉

就是從象來街搬過來的

店名也正是因此而得名

而且用石鍋烤肉

店內環境簡單幹淨

樓梯拐角處有一大象「破牆而出」

更是應了象來街的名號

一樓有一些散座

二樓有3個包間可供聚會

使用 麥飯石鑿制而成的石鍋烤肉

滿滿的都是礦物質

這樣烹調出的美食才會好吃和營養兼顧

服務員烤制的手法和火候

都把控的更加專業和精準

烤出來的肉肉更加的鮮嫩可口哦~

看了看菜單

小編一眼就瞄準了 「步步高升」

這名字聽著就好

說不定吃完了這頓

小編就變成主編了呢？！

哈哈哈哈~~想想都覺得好開心！

步步高升是由洋蔥和7種肉肉組合而成

洋蔥鋪底，然後五花肉、手切鮮牛肉、雞胗、

手切鮮羊肉、雞肉、雞翅、大蝦~（大咖）

每吃完一種就上升一個臺階

這一份步步高升足有2斤半多的肉肉

倆人能吃撐，仨人能吃飽~

光是往檯面上一放

就忍不住涎直滴der！

鎮店之寶--秘制手切鮮牛肉

既然是鮮切的牛肉

口感圍繞的就是一個「嫩」字！

別看是偏瘦的牛肉

烤出來肉汁卻是很充裕

這和老闆之前的配料調製是密不可分的

剛下鍋巴拉幾下子

就已經肉香四溢了！

蘸上老闆的秘制小料

入口更顯肉香充裕~

秘制手切鮮羊肉

剛把調好的秘制羊肉一下鍋

就飄出來陣陣羊肉香氣

所有人的目光緊緊的盯著鍋裡的肉肉

一邊期待著看著

一邊流口水

一塊塊厚實裸露的肉體

借著石鍋躥出來的溫度

渾身滋滋響

噴著金燦燦的火光

沾染上獨有的煙燻味兒

在幹碟裡翻了個身

觸到舌尖的那一刻

填滿了整個味蕾！

秘制大蝦 金針菇

在烤肉店，大蝦常有

但是讓小編過嘴難忘的

就是他家這個看似普通

實則深藏Blue的特色~

首先每一隻大蝦都是開背後挑過蝦線的鮮品

吃起來也更加的方便

大蝦入鍋待到五分熟的時候

再下入一大盤子金針菇

大蝦特別的鮮嫩

完全不用蘸任何的調料吃

最能體會到鮮蝦的本味

金針菇借著鮮蝦湯汁也是鮮味十足

有著十分濃鬱的大蝦味兒~

桌桌必點的爆款就是這貨沒錯啦！

秘制五花肉 酸菜

五花肉給人的第一感覺就是肥膩

但是當它遇見酸菜

美味就這樣應運而生~

愛吃五花肉的人都知道

烤它的時候把油烤乾口感最佳

再搭配上爽口的酸菜

一點兒都不油也不膩！

調味雪花肥牛

正宗的雪花肥牛會帶有奶香味且肉不會散開

不用下一滴油

單靠高溫把肥牛的油脂轟炸出來

翻身一定要快

晚一秒就焦了哦~

烤出來的雪花肥牛

香、酥、有嚼勁兒

一片一片吃得根本停不下來喲~

烤蔬菜什麼的就看個人喜好了

而且這裡的烤菜種類不算少

烤到最後想來點兒主食了

直接把米飯倒進石鍋裡

跟鍋裡還沒夾出來的烤肉充分攪拌

然後放入你喜歡的炒飯醬

或是石鍋拌飯醬

就搖身一變成了一鍋豐盛的炒飯！

不僅美味無比

還能享受做飯的樂趣~

雜拌、三絲都是味道不錯的小涼菜

正好可以解烤肉的膩

叫上幾個有共同愛好的球迷

來幾瓶涼啤酒

看看比賽也很愜意！

現在各種精釀啤酒正流行

也能給你的夏日多添幾分清爽~

隔著屏幕都已經饞的流口水了吧？

趕快拿好雜談福利去吃飯吧！我都餓了！

雜談談友憑此微信到店用餐分享：

1、即日起至7月17日，留言入選後或轉發朋友圈集贊30，免費贈送嘗鮮手切牛肉或手切羊肉一盤。（每桌限一盤）

2、到店顧客註冊普通會員，即送啤酒6瓶（喝不完可寄存~）。

3、充值VIP會員顧客，會員專享活動：二人到店88折扣，三人到店8折，四人到店75折，以及VIP會員其他優惠活動

4、轉發朋友圈按人頭立減10元！

象來街石鍋烤肉

還等什麼？約上小夥伴兒，一起去吃石鍋烤肉啦！

電話：18500082008

地址：門頭溝區梧桐苑龍興南二路7號院7號樓112

文：雜談思琪

圖：雜談話不多

美工：雜談小馬哥