鮮松茸的最佳吃法（松茸應該怎麼吃）
2023-05-02 02:59:25 1
松茸，也叫鬆口蘑，是生長在松樹、櫟樹根部的真菌，它的味道極其鮮美，產量非常稀少，目前全世界都只有野生的，無法人工種植。它的營養價值也極高，含有抗癌物質「松茸醇」。
據說還可抗輻射，在1945年廣島遭受原子彈襲擊成為廢墟後，松茸成為當地最早復甦的菌類。
·黃油煎松茸·
越高端的食材，往往採取最簡單的烹飪方式以保持最原始的口感
黃油自帶濃鬱的香氣，恰好與松茸的清香相得益彰做法:平底鍋開小火放入小塊黃油，在放入松茸切片，讓入鍋內煎至兩面金黃，再撒上少許鹽即可。
·烤松茸·
把松茸打理乾淨切片，刷一層油，然後把松茸放在烤盤上烤，烤至兩面金黃，香氣四溢即可
·松茸燉雞湯·
這也是最常見的一種吃法
首先要把松茸打理乾淨切片，其次把母雞焯水後放入鍋中加薑片，料酒燒開，頓一個小時之後加松茸再頓半個小時即可。
松茸刺身·
新鮮松茸到手後，只需要簡單的清理處理，用木質刮片刮去松茸表面泥土，然後用小流水衝洗卻表面泥土，切成片，蘸醬油和芥末吃即可。
·松茸燜飯·
把大米混合糯米淘好後侵泡半個小時以上，同時把松茸絲/筍絲/胡蘿蔔絲/豆腐片切絲/加醬油和料酒均勻攪拌後放置半個小時。然後開電飯煲煮，熟了後均與攪拌就可以，營養，美味、簡單。
松茸粥
可以加入米和松茸熬製，也可以加入乾貝，蝦仁、熬海、鮮松茸粥，也可以加入紅豆，熬製1個小時出鍋。
松茸小炒·
松茸本身就有獨特的甜鮮風味，所以在調味上，一般般應少加味精，薑絲，蔥花。氣味過重的香菜，洋蔥不宜配料，以免衝淡風味。
· 松茸面 ·
松茸可以作為配料，加在任何湯裡面，提升鮮度，濃濃的骨湯加上松茸的鮮，舌頭都要香掉了。
· 松茸蒸蛋 ·
松茸的鮮度是味精的40倍，用來蒸雞蛋。松茸的湯汁與蛋液融合在一起，，鮮享爽滑，味道不要太贊！
