豬肉加麵粉做什麼好吃（裹上麵粉簡單一煮）

2023-05-02 02:16:43

今年是在婆婆家過的第一個年，突然發現原來我有一個寶藏婆婆，嘴甜心善手巧廚藝好，公公常常滿臉喜悅當著孩子們的面把婆婆誇的一朵花一樣完美。哈哈，整得我都羨慕老兩口的感情了。

這不這個春節，我和老公還有小姑子就天天點菜婆婆做，我們打打下手就行。這次婆婆做的是河南特色菜——粉雞湯，不是雞湯，是粉雞，粉雞湯，就像老婆餅沒老婆一樣，裡面可以沒有雞的。做法簡單又特別的好吃，下面來看我是怎麼做的吧。​

【具體做法】

1、首先準備一塊瘦豬肉切成片，也可以用牛肉、羊肉、雞肉等。

2、加入花椒粉、南德調味料（也可以換成別的調料）、雞精、鹽，充分攪拌均勻，讓肉相互摩擦增加入味。

3、再加入1把紅燒澱粉，加入少許清水，攪拌成稠糊狀，讓豬肉裹上一層澱粉糊。

4、油熱放入蔥姜蒜爆香，再倒入番茄塊炒至變軟出汁，加入適量清水或者高湯，大火燒開。用筷子把肉片挑入鍋中，蓋蓋煮5分鐘左右，把肉煮熟。

5、再加入1把青菜葉燙30秒左右，再加點胡椒粉、雞精進行調味，出鍋前再淋點小磨香油就可以了。裡面的各種調料可以根據個人喜好今天調整。

非常好喝的粉雞湯就做好了，肉滑嫩可口，湯香濃美味，喝撐都不過癮。粉雞湯是河南山東部分地區的特色吃法，類似於很多地方的滑肉，做法大同小異，口感都很美味。

沒有吃過的朋友可以在家試一下哦。有會做的朋友嗎？可以相互交流分享一下做法哦，今天的分享到這裡就結束了，我是小鵝，下期節目再見，謝謝您的閱讀~