怎樣挑出螺螄肉炒好吃(螺螄肉學會這樣炒)
2023-05-01 22:43:15 1
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1、螺螄是方形環稜螺的俗稱,為田螺科動物方形環稜螺或其他同屬動物的全體。
2、 今天老劉就來分享一下「螺螄肉炒韭菜」做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材:
螺螄肉400克、韭菜300克、蒜子、幹辣椒
4、先把蒜子壓扁斬成蒜末,幹辣椒切段,洗乾淨的韭菜切三釐米長的韭菜段。然後把螺絲肉放入冷水鍋中焯水,再放入料酒去腥,鍋開後撇去浮沫,撈出清洗乾淨備用
5、熱鍋倒油,先放入蒜末爆香,然後放入螺螄肉翻炒片刻,再放入適量料酒,鹽半勺翻炒入味裝盤備用。另起油鍋,等油溫七成熱時放入韭菜段、幹辣椒爆炒
6、再放入鹽一勺,翻炒均勻,然後放入螺螄肉一起翻炒均勻,再撒上少許白胡椒粉,裝盤美味即成。這樣一盤鮮美下飯的螺螄肉炒韭菜就做好了
7、螺螄價廉物美,營養豐富,其肉質中鈣的含量要超過牛、羊、豬肉的10多倍
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