營養又好吃的紅燒肉做法（營養美味兩手抓）

2023-05-15 22:24:44

秋收冬藏，冬天到了、給你心愛的人做道紅燒肉吧

By 愛搗騰的大叔

用料

做法步驟

1、選上好五花肉、燒毛、洗乾淨、切麻將大小塊、澇水備用

2、熬糖色、鍋放底油、放入白糖熬成烏色冒大泡，加少量水、倒出備用

3、鍋燒紅、留底油、放入切好的五花肉、小火炒香、炒出五花肉裡的油、放入大料、姜、繼續炒香、加入適量啤酒（料酒都可以）倒入糖色、加適量生抽蠔油、胡椒粉、吃辣的可以加適量幹辣椒調味、最後用高壓鍋上氣壓3分鐘、最後倒入壓好的紅燒肉入鍋收汁即可、可以加油豆腐、或者幹香菇、按個人口味

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。

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