過年硬質糖果做法（春節糖果自己做）
2023-05-15 06:39:14
春節糖果自己做，年味十足，每年我都做好幾斤，一個炒鍋就搞定。
新年到，穿新衣，放鞭炮，最盼的就是過年一家人的團聚，熱熱鬧鬧，享受這幸福溫馨的時刻！
過年要吃糖，吃糖也是有寓意的。糖，是甜的，吃到嘴裡的感覺是最美好的，過年吃糖，寓意新的一年甜蜜美滿，開開心心，快快樂樂！
以前呢，我們的糖都是外面買的，現在手工牛軋糖更受歡迎，大人小孩都愛吃。它沒有傳統糖那麼甜，不粘牙，奶香味十足，果仁更是越嚼越香，尤其是新流行的雪花酥，裡邊還有一咬就酥掉渣的小餅乾，真是好吃到停不下來！但是呢，好吃歸好吃，純手工糖外面賣的太貴了，後來我就自己在家做，家人誇讚，親朋好友吃過後更是讚不絕口，說每年我家別的不惦記，就饞我做的糖，打那以後我每年都十斤八斤地做，就這還不夠分。
需要的食材：原味棉花糖500克，花生500克，小圓餅乾250克，蔓越莓30克，葡萄乾30克，奶粉80克，黃油100克
具體做法：
第一步：做雪花酥，其實步驟跟牛軋糖是一樣的，就是多了一種小餅乾這個食材。
只要先把花生弄熟，後邊做糖的步驟也就是十分八分鐘的事。花生，你可以用炒鍋炒，也可以用烤箱來烤。我選擇了用烤箱烤，我做的比較大，用烤箱比較省事，還烤的多。
用烤箱烤，需要170度，上下火烤18-20分鐘左右，然後放涼搓去外皮，用擀麵杖擀的稍微碎一些就可以了
第二步：準備做雪花酥的全部食材。小圓餅乾，可以網購，找雪花酥用牛軋糖就可以找到
第二步：不粘鍋裡放黃油融化。注意一定要用不粘鍋哦，如果的話就用電飯鍋，或者麵包機
第三步：黃油完全融化後倒入牛軋糖不斷炒至棉花糖融化後關火
第四步：快速倒入花生、小餅乾、蔓越莓幹、葡萄乾
第五步：快速拌勻就可以出鍋了
第六步：託盤鋪好油紙，倒入拌勻的雪花酥，再放上一張油紙，按壓鋪平，用擀麵杖擀平，涼快地方放涼就可以了，切的時候撒上奶粉，味道更濃鬱
奶香濃鬱又香甜的雪花酥就做好了。我拍照的這個是抹茶味道的，做的時候只需把奶粉去掉25克，換成25克抹茶粉就可以了。
這個雪花酥，好吃又好做，過年了，做給家人吃哦，超受歡迎！
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