武林外傳李大嘴做飯什麼水平（李大嘴完爆黃小廚）
2023-05-15 06:01:43 3
前一陣子，被中國版的《深夜食堂》搞暈了的我，想找一部好看的美食劇洗洗胃。
於是，我就在朋友圈問有什麼好推薦的。
《舌尖上的中國》啊，《飲食男女》啊，還有之前我們也寫過的《花間提壺方大廚》（文章戳這裡深夜不要看這部劇，會餓！（才不是《深夜食堂》））都有很多人安利，但最特別的是，居然有人提起了《武林外傳》。
「雖然它不是專門說吃的吧，但每次只要看到同福客棧的人吃飯就覺得特好吃，特別想和他們一起吃。」
朋友圈的這句留言，突然就喚起了我的回憶，讓我想起了那一群人老是嘻嘻哈哈、打打鬧鬧吃飯的情形。
於是，這幾天我又把《武林外傳》重溫了一遍，然後發現，媽呀，這果然是一部真·美食劇。
李大嘴做的飯啊，比黃小廚的深夜料理接地氣，又有味道多了。
今天，就讓我來說一下，《武林外傳》到底有多好吃吧！！！
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首先，《武林外傳》雖然不是正經的美食劇，但裡面出現過的食物非常多。
比如韭菜餃子。
炒雞蛋。
△這渣畫質也能看出這雞蛋炒得好嫩啊
回鍋肉。
獅子頭。
燒雞。
牛柳。
螃蟹。（這估計是《武林外傳》裡最奢侈的一餐，五個人爭一隻螃蟹）
以及各種各樣的零食。
冰糖葫蘆。
核桃。
地瓜幹。
梔子花湯圓。（無雙自己發明的，這也是我最想嘗的一道菜，這食材聽上去就很小清新）
這些東西，是很簡單、很普通，遠遠沒有《深夜食堂》裡面的料理那麼精緻、豪華（畢竟人家可是連老壇酸菜面都可以加蟹的）。
△第一次看到如此豪華不計成本的泡麵……
△並且也是第一次看到這麼精緻卻又這麼性冷淡的煎餅果子……
可是，人家好就好在家常啊。
我們的生活不就是這樣的嗎？我們每天吃的東西不就是這些嗎？
對我們來說，炒雞蛋、燒雞、大骨頭這些家常菜，可是比老壇酸菜、魚鬆拌飯還有紅香腸，要更親切也更有代入感啊。
△白展堂說世界上最好吃的東西就是：饅頭。不知道有多少人對這句話有同感，最日常的食物，往往是大家最喜歡的。十年前的《武林外傳》就說出了這個道理，可是到了今天的《深夜食堂》都做不出來。
再加上，《武林外傳》裡的演員真的一個個都是戲精。
在他們面前，就算只有一個饅頭，也可以吃出各種姿勢、各種味道。
像李大嘴舔盤子。
白展堂搶雞腿。
邢捕頭啃骨頭。
還有莫小貝躺床上吃冰糖葫蘆。
這些風騷的姿勢，把人看得口水都要流出來了。
然後，你再對比一下《深夜食堂》，裡面的客人不是面癱，就是浮誇。
你能相信他們對食物是有愛的嗎？
邢捕頭一個聞雞腿的表情，就把他們完爆了。
△邢捕頭這個吃雞腿的表情，我給滿分！吳昕好好學學，這才是真的享受美食的表情，不是瞪眼就可以了。
其次，《武林外傳》的食物，雖然不是主要的，但它通過劇情，和人物性格很好地融合在一起了。
通過吃，你會更了解這裡面的角色。
比如李大嘴，整部劇沒有拍過他是怎麼做飯的。
可是你看他平時總是拿著一根雞腿啃啊啃啊。
做捕快的時候，吃什麼菜，都要先點評一番。
還有當他終於當上廚師以後，第一件事就是在大街上大喊：「老子以前就是做廚子的，當捕快根本不是我的追求。」
從上面這些細節就能看得出來，李大嘴是真的很喜歡吃，真的很喜歡做菜。
呂秀才也是，他不會武功，有些迂腐，但人溫柔，是個寵妻狂魔，什麼都聽芙妹的。
他表達愛意的方式，就是幫郭芙蓉剝100顆瓜子，餵她一口吃下。
這一刻，你有沒有覺得他男友力爆炸？
白展堂呢，看上去好像是個很不靠譜的人，以前還是偷東西的。
但實際上，人家心腸很好，很有俠義精神。
怎麼表現的呢？
第一次見佟湘玉，湘玉把他當成了自己的相公。白展堂為了偷她的嫁妝，也就認了。但是看她一個人無依無靠，白展堂不僅沒有使壞，還給她做吃的。
一盤炒雞蛋，就把佟湘玉給迷住了。
這麼溫柔的人，怎麼可能會做殺人放火的事情嘛。
而這個炒雞蛋的細節也解釋了，白展堂後來為什麼會放棄江湖，留下來做跑堂。
因為他已經厭倦了打打殺殺，只想做一個可以安安穩穩生活的普通人。
反觀《深夜食堂》，雖然是美食劇，可是人跟食物的聯繫卻很疏離。
我們不知道為什麼三個白領要聚在居酒屋吃泡麵？
我們不知道為什麼一個鄉下來的小孩最喜歡吃的東西居然是我們聽都沒聽過的魚鬆拌飯？（如果是豬油拌飯還差不多）
我們更加不知道，為什麼一個寫心靈雞湯的作家，就要喝老雞湯啦！（真的沒有比這個更簡單粗暴的食物了）
△何炅在《深夜食堂》裡演一個寫心靈雞湯的作家，因為工作太忙和老婆有矛盾。後來他喝了老闆的一碗老雞湯，想起了自己以前也經常熬湯給老婆喝，於是決定和老婆和好……看來老闆熬的湯比心靈雞湯還管用啊。
反正在中國版的《深夜食堂》裡，食物就好像是一個道具，它只是為了湊形式而存在的，和人物性格以及故事走向完全沒有什麼關係。（就算是大受好評的趙又廷的《馬克的女兒》，我覺得也跟食物關係不大……除了趙又廷的演技，大家還記得這一篇的食物是什麼嗎）
在這一點上，《深夜食堂》真的遠遠不如《武林外傳》到位。
你能想像沒有冰糖葫蘆的莫小貝是什麼樣子的嗎？你能想像不偷吃的李大嘴是什麼樣子的嗎？
不能。
因為吃，就是這些人生活的一部分，他們就和我們一樣，是每天都要吃喝拉撒的普通人。
最後，就是上價值，談三觀的部分。
《武林外傳》是一部分喜劇，但它牛叉的地方是，它不只是搞笑，還可以通過輕鬆的故事，講出一些人生哲理。
這裡面，有很多，是和吃有關的。
比如第一集，郭芙蓉剛到同福客棧。她還是京城裡來的大小姐，不習慣粗茶淡飯，不喜歡吃饅頭，不想幹活，只想做女俠。
佟湘玉就把她晾在一邊，不給她吃的。
等她餓到不行了，才跟她說，想吃飯可以，但必須幹活。
因為「天下沒有白吃的午餐」「人總不可能不幹活就吃飯吧」。
最後，為了填飽肚子，心高氣傲的郭芙蓉，還不是得乖乖地幹活，乖乖地吃饅頭。
從低做起沒有什麼丟臉的，在談理想之前，咱們得先餵飽自己啊。
還有一集，是李大嘴拜師。
前御廚、京城食神諸葛孔方要收李大嘴為徒，原因是覺得他做的菜很好吃，有他當年的風範。
但大家都知道，李大嘴做的東西是放很多鹽的啊，怎麼會被食神看上？
原來食神是天生味覺失調，而他當時侍奉的先皇呢，因為年紀大了，味覺退化，所以只喜歡吃重口味的東西。
知道了真相的食神非常崩潰。
他想自殺，他覺得自己不配做食神。
這時候，李大嘴阻止了他，跟他說：
「你看先王御賜的玄鐵菜刀上寫著whatever的意思不就是，他知道你做的東西很難吃，但是對一個廚子來說，無論他做的菜是鹹是淡，只要吃的人開心、喜歡，那就是成功的啊。」
我們做人也是這樣。
不需要去追求絕對意義上的成功，只要能讓自己開心，能讓自己喜歡的人開心，這也是一個很好的人生。
《武林外傳》的故事是不是很牛叉？很有人生哲理？
可是《深夜食堂》呢，它通過食物說了什麼道理呢？
我就只記得那一句：
「我們的友情啊，就像泡麵一樣，在平時的任何時刻裡，在你需要的時候，隨時都可以給你一份，最暖胃的陪伴。」
看完以後，我真的不明白，為什麼泡麵就是最暖胃的陪伴？雞湯不行嗎？熱湯麵不行嗎？稀飯不行嗎？把主語泡麵換掉，這句話也一樣成立啊。
所以說，《深夜食堂》根本是一個很不走心（也不走胃）的作品，總是強行煽情、強行升華，我根本找不到任何一點和現實生活有共鳴的。說是現代都市劇，但其實比《武林外傳》還要穿越還要魔幻呢。
寫到這裡，我就覺得好感慨啊。
10年前的《武林外傳》，為什麼到今天還覺得好看？
就因為它雖然惡搞雖然無釐頭，可拍來拍去的，還是我們普通人的故事，普通人的吃：
沒有山珍海味，「饅頭是最好吃的東西」。
沒有狗血雞湯，生活就是「清粥小菜，不亦快哉」。
△作為一個南方人，不知道為什麼看了《武林外傳》以後對這個雞蛋拌饅頭的吃法很感興趣
但是到了現在，好像這個忠於生活的內核已經丟了。
現在的劇，有IP了，有流量了，有偶像了，有俊男美女了，但唯一沒有的，就是煙火味。
每個主角都美得不行，每個故事都瑪麗蘇得不行。
想在我們現在的劇裡，再找一群像《武林外傳》這樣，啃饅頭就可以樂呵一整天的角色，真是難啊！難啊！
花痴女王丨文
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