新四季網 美食美味營養雞蛋羹怎麼做的(好吃到舔盤的雞蛋羹)2023-05-15 05:42:53 2美味營養雞蛋羹怎麼做的?,今天小編就來說說關於美味營養雞蛋羹怎麼做的?下面更多詳細答案一起來看看吧!美味營養雞蛋羹怎麼做的第一次寫,按照從別人那裡學來的方法蒸了一次雞蛋羹,很成功!口感滑嫩,沒有蜂窩!1. 滑:用溫開水打雞蛋,必須是溫的哦,涼水會硬。2. 嫩:水和蛋液的比例約為 1:1 ,既嫩口感味道又不錯。3. 無蜂窩:去泡及隔水蒸:泡沫包裹空氣,如果有泡沫的話蒸時空氣被鎖在蛋液中,蛋液固化就成了蜂窩狀。去泡沫的方法有兩種,簡單的就是用筷子挑破,稍微麻煩點兒就是用個小篩子篩兩道;lz是用電動打蛋器打的,所以會出很多細密的小泡泡,筷子沒法挑了,用篩子篩的,效果不錯哦~然後大火蒸即可,記得要隔水蒸哦,插根筷子沒有蛋液翻出來即熟了。後期出裝可以花點兒心思:可以撒上小蔥花增加美感度,滴一些偏甜的醬油豐富味道,我用的味極鮮醬油,或者炒點兒肉糜加幾個蝦仁豐富口感。做好啦嫩嫩噠寶寶輔食,10-11個月,12-23個月,4-5歲,2-3歲,8-9個月,6-7個月,學齡前兒童,大眾人群,母嬰人群,