脆皮豬蹄的做法步驟(想吃椒鹽脆皮豬蹄不用買)
2023-05-21 11:57:53
「大家好,這裡是壹號美食公館,專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食,用美食拓寬生活中的幸福之味。
在我們的日常生活中,相信很多人對於肉食美味應該非常熱衷。
雖然對於健康飲食文化的普及,已經讓人們越來越認識到健康飲食對於生命的重要意義。
但總有一些時候,當美食放在自己面前之時,總是讓人無法控制。
其實相對於家人而言,雖然筆者在做飯的時候有意控制葷素比例,但在吃飯的時候,其實家人對於肉食美味的喜愛總是按耐不住。
也正於此,筆者經常會研究一些簡單的肉食美味,讓家人也時不時的解解饞。
就好比今天分享的這款椒鹽脆皮豬蹄,這款美味相信大部分人都在街邊的熟食店或者在家親自烹飪過。
雖然有可能烹飪方法各有不同,但相信成品的口感一定是皮脆肉嫩又美味。
如果您對今天這款肉食美味也有一定興趣的話,不妨來看看它是如何烹飪的吧,還望喜歡。
【美食名稱】:椒鹽脆皮豬蹄。
【準備原料】:剁成小塊的豬蹄2斤,大蔥片和薑片少許,料酒2勺,生抽2勺,鹽和雞精各一克,椒鹽粉適量。
第一步:首先把買回來的豬蹄用清水清洗乾淨,然後放入350ml的清水鍋中,加入準備好的一勺料酒,薑片,大蔥片,用大火煮沸6分鐘,撈出浮沫。
第二步:隨後往鍋中加入兩勺生抽,一勺料酒,一克的鹽和雞精,稍微攪拌幾下後,蓋上蓋轉小火燜煮15分鐘,直至把豬蹄完全煮熟,但不要煮的太爛哦。
第三步:然後用漏勺把豬蹄撈出,放在漏網之中適當控幹水分;之後在鍋中準備稍多一點的油,七成油溫轉小火,把控幹水分的豬蹄放入其中,油炸至表皮金黃微焦,就可以撈出控油裝盤了。
第四步:最後的步驟就是把油炸好的豬蹄鋪在盤中,撒上準備好的椒鹽,之後就可以上桌品嘗了。
相對於今天這款美味來說,先煮後炸的手法應該算是家常烹飪之中非常簡單的處理手段。
如果您對今天這款美味也有一定興趣的話,不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的美食就分享到這裡。如果文中還有不明白的地方,也可以私聊筆者,我會為你儘量解惑答疑。本文由壹號美食公館個人原創,歡迎多多點讚、收藏、關注、評論哦,我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。
,