涼拌雞胗做法竅門（涼拌雞胗）
2023-05-21 12:46:41
涼拌雞胗！作者：Jin小廚
創建時間：2016-02-26 13:11:45
用料：
雞胗500g 醃製料：料酒、桂皮、生抽、八角、生薑片、蒜片適量！ 調味料：老乾媽油辣椒、香菜、蔥、蒜末、生抽、雞精、香醋、芝味油、鹽適量！步驟：
0. 把雞胗用鹽搓洗乾淨瀝乾水分！倒入醃製食材醃製四小時以上！我是晚上醃好第二天才用的！
1. 把雞胗倒入鍋中加清水或者加雞湯開中小火慢慢的煲！（醃製的全部材一起倒進來）煲四十分鐘左右！
2. 撈起瀝乾水分切成片！
3. 準備好所有調味料！
4. 把所有調料倒入雞胗碗裡拌勻即可！
5. 其實雞胗、鴨胗都可以這樣做！作為一名吃貨，千萬不能錯過的美食！
小貼士：
雞胗煲到剛好熟就撈起，要保證口感是脆脆的！
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