綿陽藏在巷子裡的美食（涪江往來人但愛綿州味）
2023-05-22 06:12:41 2
俗話說「民以食為天」
在綿陽這片風水寶地上
誕生了多少歷史名人、留下了多少名勝古蹟
涪江水浩浩湯湯，奔流不盡~
同樣也孕育了那份獨屬於綿陽的味道
對於一個資深的吃貨和乾飯人而言
除了美食一切都是浮雲
離了美食，人生將變得不夠完美
今天，小編就帶大家嘗嘗綿陽的那些味道~
涪城篇
綿陽米粉
提到綿陽的美食
那榜一必須是綿陽米粉！
涪江之畔，富樂之巔；
綿陽米粉，香飄千年。
建安一十六年，風雲際會東山；劉璋與備，挽手笑談。
山中巧手老婦，敬呈米粉一碗；玄德垂涎，食畢讚嘆：
富哉！今日之樂乎！米粉與有榮焉！
蜀漢丞相蔣琬，微服民間；
教化米粉軟細，入味滑彈。
美食推薦打卡地：綿陽米粉傳習館
地址：涪城區臨園路東段56號，毗鄰綿州酒店、人民公園
諮詢電話：18981189997
當然，現在快節奏的生活
什麼都講求便利、高效
綿陽米粉也不例外！
噹噹當~綿陽自發熱米粉來襲！
不管是在旅途中、還是在火車上
甚至是深夜加班回家飢腸轆轆的你
不用燒水，僅僅簡單的衝泡，
就能輕輕鬆鬆享受美味
料很足哦！
衝泡步驟簡單快捷
一份香噴噴、原汁原味的綿陽米粉
分分鐘就搞定！
自熱火鍋、自熱米飯吃膩了
為什麼不來一碗香噴噴的自熱米粉呢？
趕快掃描下方二維碼
方便快捷的自發熱綿陽米粉帶回家！
（還有兩種味道可選哦）
諮詢電話：0816-2313662
窩窩店包子
窩窩店包子是綿陽一道知名的百年品牌小吃，
始創於清朝末年，距今已有130多年歷史，
在綿陽家喻戶曉，遠近聞名。
經過百餘年的傳承，
窩窩店包子始終堅持傳統工藝製法，
其老面發酵、松針墊底等傳統工藝和配方，
被列入非物質文化遺產名錄
窩窩店包子起源於清光緒年間，《綿陽商業志》有準確記載：「清末，綿陽人氏房洪興在綿陽城區窩窩店座營麵食，主營各種川式麵條和包子」。此處因地勢低洼，當地人稱「凹凹」，在方言中，「凹」與「窩」同音，因此得名「窩窩店包子」
值得一提的是窩窩店採用獨特的松針墊底，
蒸出的包子不僅不粘底，
還吸收了一股淡淡松針清香。
松針具有極高的藥效，
可以祛風活血，明目，安神，解毒，止癢。
美事推薦打卡地：窩窩店包子鋪
翠花街店
地址：綿陽市涪城區翠花街2號
商家電話：0816-2999279
建國門店
地址：綿陽市涪城區涪城路129號6-7號
商家電話：0816-2383183
涪城萬達店
地址：綿陽市涪城區花園路9號綿陽涪城萬達廣場室內步行街3層3019B、3020、3021號
商家電話：17790349594
遊仙篇
仙海生態魚
仙海生態魚主要以花鰱為主，
肉質雪白細嫩。
每年仙海魚的總量會受到嚴格控制，並推行「人放天養」模式，所謂「人放天養」，就是嚴格選擇放養魚種，使養殖水體自成生態系統，放養後不人為投放任何飼料、藥物和肥料，讓魚回歸自然品質，通過攝取水中浮遊生物和藻類自然生長，達到改善水質和提高產魚質量的雙重效果。
真正實現「好水養好魚，好魚淨好水」的目標。每條魚均有二維碼「身份證」，遊客掃碼吃魚，每一條魚均可「追根溯源」，一碼鑑真偽，確保了仙海魚的綠色生態，品質上乘。
美食推薦打開地：仙海老味香生態魚府
地址：
老味香直營店：仙海區沉抗鎮沉山路2號
老味香萄源店：仙海旅遊度假區萄源仙谷
諮詢電話：
直營店：13198665958
萄源店：0816-8722887
安州篇
安州谷花糖
四川安州獨特的氣候創造了谷花糖。
它的誕生，與安州的溫度、光照、溼度息息相關。
雖然跟米花糖有著一個字的差別，
但是其原料及做法都截然不同：
米花糖的製作更多的是需要油的高溫將其中的水分排出，
而谷花糖則是通過鍋砂的溫度爆開，
在水分和營養的保存方面更勝米花糖一籌。
安州谷花糖
這種由四川獨特環境造成，通過嫻熟手藝精製，
既可以滿足口腹之慾，又能增強人民體質。
經歷過一百多年的風雨後，
谷花糖早已成為了安州著名的特產之一。
製糖界無人不知道谷花糖大名。
2009年，谷花糖被正式列入綿陽市非物質文化遺產項目。
美食推薦打卡地：何鑫麻糖坊
地址：綿陽市安州區益鑫中路23號
諮詢電話：0816-4332668
安州紅酥
紅酥民間俗稱「幹盤子」。
具有酥脆，鮮香入口化渣的特點，
是安州區（原安縣）特色小吃之一，
被譽為川西北一絕。
紅酥製作技藝在川西北流傳比較廣泛，
尤以秀水鎮紅酥最具有代表性和影響力。
紅酥製作相傳啟於唐代，據考是在乾隆49年，由清代著名的「巴蜀才子」李調元安州原（安縣人）。將親自配製的一種肉餡呈紅色，外邊呈黃色，黃中透紅的食品命令為紅酥。
清末民國年間，在民間逢年過節，
逢酒遇席都要擺上「幹盤子」之一紅酥，
與十大碗相配，成為很有特色的傳統佳餚。
美食推薦打卡地：紅酥銷售部
地址：安州區磨秀路與105省道交叉口北150米
清風雞
清風源是2012年建成並正式營業的
自政府修建淘金大道後陸陸續續生意開始越來越好
清風雞分別在2017年5月31日上過人民日報頭版，
2018年底上過CCTV7農民春晚，
目前在綿陽市大眾點評榜中，
家常菜系列中連續三年時間「點評榜第一名」
因為清風雞雞肉不柴，糯香耙黏嘴
因此深受成德綿的遊客喜愛，
經常有很多成都專程過來吃雞的客人，
和來安州旅遊及泡溫泉，順路過來吃雞的客人，
還有專程打包帶走的客人。
美食推薦打開地：清風源農家樂
地址：安州區601鄉道西50米
諮詢電話：13981188884
張包蛋
「包蛋」又名「皮蛋」、「松花蛋」，
古時也稱「混沌子」、「牛皮鴨子」。
張包蛋製作技藝指產生並流傳於四川盆地西北部，
安州區桑棗鎮的傳統特色飲食製作技藝，
在川西北包蛋行業中最具影響力和代表性。
關於張包蛋的來歷，據考為清光緒年間，創始人張元林曾結識一位來自江浙的雲遊僧人，傳授給他一種無需蒸煮就可以讓生蛋變成熟食的技術。後來，張元林製作的包蛋被人們稱之為「張包蛋」。
而每逢載秧子、過端午，
安州區人除了吃粽子，還有了吃張包蛋的習慣。
美食推薦打開地：張大包蛋
地址：安州區恆源大道北段4附近
諮詢電話：13778110118
火刨瓦罐煨土雞煲
壯源貢呈·耦耕園坐落於安州後山負氧離子最高的太平村，
離綿陽主城區45分鐘左右車程，
安州縣城15分鐘車程。
離城區不遠，卻能享受寂靜的山水與新鮮的空氣。
火刨瓦罐煨土雞煲所用母雞
是壯源貢呈跑足400天的跑山雞
雞肉肉風味獨特，肉質細嫩，
鮮香味濃鬱，富有濃厚的野味特點。
雞蛋黃紅潤黃亮，輕鬆夾起而不破，
蛋白質營養高於土雞蛋。
含有人體所必需的胺基酸21種之多，
其中有多種是人體自身所無法合成的，
符合世界衛生組織規定的胺基酸模式。
用最真實的源味鎖住鮮美
一口雞湯，便是記憶裡家的味道。
美食推薦打開地：壯源貢呈耦耕園
地址：綿陽市安州區花荄鎮太平村
諮詢電話：0816-4628588
一年最是春好處，珍饈美食值萬金
今天就暫時帶大家嘗嘗這三處地方的美食
是不是哈喇子都流下來了
慢慢來~咱們不著急
更多民俗風味美食，等你pick哦！
來源： 綿陽旅遊
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