國內頂級的廚師學校（今天是世界廚師日）
2023-05-21 14:14:17 3
每年的10月20日是世界廚師日。於2004年創立的世界廚師日，主要目的是在世界範圍內提高大眾對廚師職業的認識。
如今，隨著人們生活水平的提高和對美食不斷追求，廚師們不僅擁有了越來越高的社會地位，收入也十分可觀，世界頂級廚師們的年收入已輕鬆破億，
今天我們就一起來看看頂級廚師的搖籃，世界知名廚師學校都有哪些！？
世界八大收入最高的廚師
第一名：戈登·拉姆齊
年收入：2.6億人民幣
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堪稱英國乃至世界的頂級廚神戈登·拉姆齊，因主持各種烹飪節目而走紅，被媒體譽為地獄廚師。
第二名：瑞秋·雷
年收入：1.7億人民幣
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瑞秋·雷具有著天賦異稟的嗅覺和味覺，在美食領域有著獨特的創造力，經典菜系多不勝數。雖然有著精湛的廚藝，但如今也主要把精力放在了美食頻道的各個節目上，並且還發布了二十多本的私房菜譜，每一本都是暢銷書籍。
第三名：沃爾夫岡·帕克
年收入：1.4億人民幣
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沃爾夫岡·帕克出生於奧地利，早期因製作披薩而出名，現如今他自創的披薩品牌及濃湯，隨處可見。其名下餐廳菜式也應節變換，豐富多樣。均贏得了米其林星級。
第四名：保拉·迪恩
年收入：1.2億人民幣
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保拉·迪恩，被人稱為黃油女王，是美國烹飪界的頂尖廚師之一，曾經以主張「什麼不健康就吃什麼」，創造了五花八門的高熱量美食而引人關注。另外她所出版的減肥食譜、健康食譜一經推出，便受到瘋搶。
第五名：馬雷歐·巴塔利
年收入：9千萬人民幣
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馬裡奧·巴塔利，是美國的美食專家，也是目前世界上一流的廚師之一，在2016年美國白宮招待到訪義大利總理倫齊的國宴中，馬雷歐·巴塔利受邀和白宮主廚一起展示甜品「秋天的收穫」。
第六名：艾倫·杜卡斯
年收入：8.2千萬人民幣
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作為法國料理界的巨頭阿蘭·杜卡斯，是第一個在三個城市擁有米其林三星餐廳的廚師，因此他也被稱為九星名廚。
在他的職業生涯中，他是世界上擁有21顆米其林星的兩位大廚之一。他的著名的餐廳有La Cour Jardin、La Trattoria、Tamaris等等。
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第七名：託德·英格斯
年收入：7.5千萬人民幣
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美國名廚託德·英格斯是著名餐廳橄欖的老闆，該餐廳於1989年開業。他也是一位餐館老闆、作家和電視名人，擁有自己的電轉烤肉架專利。
第八名：松久信幸
年收入：6.8千萬人民幣
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日本名廚松久信幸在移居到美國之後，開設了一家名叫松久的餐廳，經常有好萊塢大明星的光顧，松久信幸逐漸成為了國際餐飲界的大腕，甚至在2005年被美國《時代周刊》評為亞洲英雄之一。
世界十大著名廚師學校
第一名：
法國藍帶廚藝學院
Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute
最早的藍帶學校於1895年在法國巴黎成立，是世界上第一所西餐與西點人才專業培訓學校。
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早在16世紀，當法國國王亨利三世用聖靈勳章代表法國最高榮譽的時候，藍帶的榮譽就註定將隨之載入史冊。這枚勳章將聖靈十字架系在一條藍色的絲帶上，這條藍色的絲帶便是人們後來所熟知的藍帶。聖靈勳章所代表的榮耀以及在授勳儀式後法皇第一次將其融入美食的盛宴，使人們從此記住了這條「藍帶」並為之歡呼。
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今天的藍帶是一個橫跨五大洲20個國家、擁有50所分校，並且每年培養2萬多名學員的國際教育機構。藍帶學校的日常教學由頂級廚師擔任，他們都來自於有米其林星級評定的餐廳，或者是在重大廚藝比賽中勝出的選手以及一些獲得其它榮譽稱號的廚藝大師。
例如歐洲最著名的獎項之一Meilleur Ouvrier de France。同時藍帶的大師們也都致力於將經典的法式烹飪方法和時尚的國際烹飪技巧傳授給他們的學員。
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2019年，藍帶國際學院與香港K11 MUSEA商場合作開辦短期課程，課程內容分為「西式烹飪」和「糕點甜品」兩大類。
法國藍帶招生要求
年滿18周歲 2、有高中畢業證書 3、無影響工作的疾病、傳染病
法國駐華使館籤證要求：（按學歷劃分）
高中畢業生：高考成績、大學或大專錄取通知書、高中畢業證
中專大學/大專學業：高考成績、大學或大專錄取通知書、大學各學期的成績單、在校證明或者中斷學業證明
大專、大學、碩士、博士畢業：大學畢業證書、學位證書（如有）、大學各學期的成績單
注釋：另外還需要提供語言成績（雅思(5.5以上)、託福、TEF/TCF(300分以上)等），根據學生選擇授課語言而決定。
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第二名
保羅·博古斯學院
Institut Paul Bocuse
保羅·博古斯酒店與廚藝學院位於素有「法國美食之都」之稱的裡昂市。該校由法國著名廚師保羅·博古斯建立於1990年，該校建在19世紀莊重的維耶城堡內，每年接收來自35個國家和地區的300餘名學生來此深造法國的傳統酒店與廚藝學。
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學院的課程設置有利於學生在酒店與飯店管理業從業。除了金融、人力資源管理、市場營銷等理論知識外，還學習烹飪、大堂、接待等職業技術以便更好得與職業相銜接。
在廚藝學和酒店管理兩個專業的學習中，學生有6個月的課程和6個月的法國或海外企業實習。學校的專業設置與職業銜接非常緊密。
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第三名
美國烹飪學院
Culinary Institute of America
校本部位於美國紐約州達奇斯縣海德帕克，在加利福尼亞州聖海倫娜、納帕、德克薩斯州聖安東尼奧市以及新加坡有分校，是一家非營利性學術機構，擁有世界最多的美國烹飪協會廚師。學院也提供專業諮詢和繼續教育。
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第四名
杜拜國際廚藝中心
International Centre for Culinary Arts (ICCA) Dubai
是中東地區領先的烹飪培訓機構，也是世界頂尖的烹飪培訓中心，其課程獲得倫敦城市行業協會的認可。擁有獲得國際殊榮的最先進的烹飪培訓設施，也是世界上最大的專用廚房培訓設施之一。
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學校與許多世界領先的原始設備製造商、供應商和培訓資源提供商建立了戰略合作夥伴關係，提供最高行業標準的優質培訓，使學生在學習中掌握最新技術，獲得寶貴的行業經驗。
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第五名
美國強生威爾斯大學
Johnson & Wales University
美國強生威爾斯大學烹飪學院位列全美TOP3。
該校不僅有自己下屬的酒店和餐廳可以為學生提供實習單位，同時也與全球前五百強中的三百多家企業有長期合作關係可以提供大量資金與實習工作。
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第六名
日本服部營養專門學校
學校致力於培養具有營養師資格的廚師或有廚師資格的營養師雙料專業人才。畢業後分別為醫院、幼兒園、學校、食品公司提供專業顧問和具體操作人才。
提供課程：
營養師科
調理師專門經營學科
調理師本科
西點師．麵包師課程
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第七名
國際烹飪學院
International Culinary Center
國際烹飪學院（紐約）是一所烹飪學院，成立於1984年，是一個世界級的烹飪學校，把國際與美國的技術創新結合在一起，開設令人興奮的，快節奏的烹飪課程。
國際烹飪學院目前開設多種與烹飪相關的專業課程，業餘課程及高級烹飪課程，學員在這裡可以學到世界一流的烹飪技術。國際烹飪學院的培訓是快速而深入的。學員不僅僅學習法國菜烹飪，而是所有西方現代烹飪。
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第八名
美國凱撒大學
KEISER UNIVERSITY
凱撒大學是美國知名的烹飪藝術職業學校。1977年成立於美國佛羅裡達洲，有兩年期的廚藝專業以及兩年期的烘焙專業，畢業可會獲得由美國廚藝聯盟授予的學位證書。同時也可以採取上網校的形式。
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第九名
瑞士DCT國際酒店管理學院DCT
University Center Switzerland
瑞士DCT國際酒店管理學院，創立於1991年，中心位於美麗的盧賽湖地區，環境優雅，自1991年以來，世界各地人員前來DCT大學中心學習酒店管理，旅遊及烹飪技術。
DCT以其高質量、方向明確的國際學院為榮。DCT的導師接受過正規教育，有豐富的從業經驗，可以為學生提供在校培訓以幫助學生在掌握理論知識的同時熟習眼下行業的實際運行方法。
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第十名
西班牙巴斯克烹飪中心
Basque Culinary Center
巴斯克烹飪中心旨在開拓烹飪的未來，培養相關人才，促進高等專業廚師的研究和知識轉化，以及間接直接與烹飪有關的知識。
促進技術專業和創新是巴斯克烹飪中心的另一個主要目標。設有本科與研究生課程，並且對於烹飪愛好者，提供專門的烹飪課程。
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