南瓜怎麼做才好吃又有營養（南瓜最好吃的3種做法）

2023-05-21 14:25:28

南瓜渾身都是寶，雖然價格便宜，比較常見，但是營養卻很豐富，不僅保護腸胃，清熱解毒，還能維持正常視覺、促進骨骼的發育。

通常南瓜都是直接蒸著吃，其實它的做法非常多，今天就給大家分享幾種好吃解饞的做法，相信全家人都喜歡。

南瓜餅

用料 ：

150克南瓜、20克白糖、5克酵母、180克麵粉

做法：

1、準備150克南瓜，去皮後切成小塊，裝入盤中上鍋蒸，蒸至熟透取出來，倒入大碗中，趁熱加20克白糖，搗成南瓜泥；

2、放涼後再加5克酵母，拌勻後加180克麵粉，攪拌成絮狀後上手揉面，加了南瓜的麵團會比較粘手，多揉一會兒就好了，揉成偏軟一點的光滑麵團，蓋上蓋子醒發至2倍大；

3、麵團醒發好後取出來，砧板上撒少許乾麵粉，給麵團揉搓排氣，整理成圓形後用手掌壓一下，再用擀麵杖擀成1釐米左右的麵餅，擀好後找一個喝水的杯子，用杯口壓成模型，一個個漂亮的小餅餅就做好了；

4、邊緣的部分可以揉圓後繼續壓成小餅，全部做好後2次醒發半個小時，二次醒發好的小餅體積會變大變輕；

5、電餅鐺預熱，不用刷油，直接放入醒好的小餅，小火烙至1分鐘後翻面，烙1分鐘後繼續翻面，直到兩面金黃焦脆，就可以出鍋享用了；

南瓜這樣做，1次1鍋都不夠吃，外層焦脆，內層暄軟，老人小孩兒都適合吃，而且做法還簡單，無水無油，不蒸不烤，3分鐘就能出一大鍋。

南瓜八寶飯

用料

板慄南瓜、糯米、紅棗、紅豆、葡萄乾

做法

1、準備一個板慄南瓜，在烹飪的時候可以作為一個盛放食材的容器，而且板慄南瓜做熟後口感粉糯，搭配八寶飯特別好吃。（不喜歡吃板慄南瓜，也可以用普通南瓜）

2、再準備一些輔料，有糯米、紅棗、紅豆、葡萄乾等。

3、把糯米放進水中浸泡，最好泡一個晚上，紅豆也放水中浸泡。

4、然後把糯米放進蒸鍋蒸熟透。板慄南瓜清洗乾淨，可以去皮也可以不去皮，根據自己的喜好來。

5、把頂部切開一部分，用勺子將南瓜內部掏空，再衝洗一下，看起來像一個小容器。

6、接著給底部放熟糯米飯，再放紅棗，放好後再鋪一層糯米，放紅豆，就這樣一層層碼好，給最上面撒紅糖。

7、蓋上蓋子，紮上牙籤，放入蒸鍋，開火蒸四五十分鐘。這樣南瓜八寶飯就做好了，又好看又好吃，值得一試。

酒釀南瓜湯

用料

南瓜、酒釀、紅棗、糯米粉、枸杞、紅糖

做法

1、南瓜去皮切薄片上鍋蒸熟，取出後壓成泥，加入糯米粉揉成麵團，然後搓成一個個小圓球、

2、鍋中加入適量水燒開，然後下入南瓜丸子煮到漂浮起來。

3、加入酒釀、紅棗、枸杞、紅糖中小火煮上3分鐘即可。

香甜軟糯的酒釀南瓜，可是一道不可多得的美味，加上紅棗、紅糖，最適合女孩子喝了，每周幾次，氣色都不一樣了。

今天推薦的這些適合這個季節多吃的南瓜不同吃法，做法簡單有營養，老人孩子都愛吃。

朋友們是不是也覺得很簡單，一看就會做了呢？快去做起來吧~

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