雲南最難吃的十種美食（雲南那些奇奇怪怪的美食）
2023-05-21 14:17:46 2
人人都愛吃美食，然而在美食界，總有一些「奇奇怪怪」的美食如同一股泥石流，讓人看一眼就會被嚇退。
今天，小千就來給你嘮一嘮雲南這些看一眼就容易被勸退的美食。
蟲子宴一直都是外地人心裡的美食噩夢。看著雲南那數不勝數的各類蟲子被做成美食，造型古怪又可怕，真是看一眼都會被嚇退，更別提嘗一嘗。
常見的蟲子宴裡包含了炸蜂蛹、炸螞蚱、炸竹蟲等，蠍子、蜈蚣和蜘蛛也比較常見，至於你敢不敢吃那就是另一回事了。
值得一提的是，在雲南，炸蜂蛹算是比較溫和的一種昆蟲吃法。胖乎乎的蜂蛹被油一炸，放嘴裡一咬，嘎嘣脆！喝酒的時候如果配上一盤，那就快活似神仙。
涼拌折耳根是雲南人的家常菜，折耳根其實就是魚腥草。涼拌折耳根酸酸澀澀的味道不僅好吃，而且對身體也大有益處。
但不是所有人都能接受涼拌折耳根的味道，初期入口時的腥、苦便會勸退一部分人，之後這道菜的辣也會讓不能吃辣的人直呼糟糕。
所以涼拌折耳根看似普通，實則也是能勸退外地人的雲南美食之一。
猜猜圖上的這道美食究竟是什麼？
哈哈哈，相信不少雲南人自己都不清楚，其實這道菜叫：撒撇。
撒撇是雲南傣族的一道特色美食，一般有兩個味道，檸檬撒和苦撒。
需要注意的是，撒撇濃汁是取自牛胃進入牛腸中的那一部分苦腸。一般都是生吃，因此如果你不習慣味道，第一次吃一定不要勉強自己！
畢竟這道菜可謂是夠酸夠辣夠苦，一口下去，即便是身處炎熱的高溫天氣也能瞬間讓你涼下來！
每年出事：見手青見手青其實就是野生菌中的一種，每年到了吃野生菌的季節，「某某吃見手青中毒！看到小人人滿天飛」的新聞就會不斷刷屏。越吃越愛，越愛越吃，不枉雲南人被冠上「吃最野的蘑菇，躺最貴的ICU」之稱。
然而這大部分的新聞其實也誇大了見手青的可怕，見手青只要徹底煮熟，肥膩的菌肉一咬下，便滿嘴生香。
建議大家到雲南遊玩的時候，一定要嘗一嘗。
辣到升天：雲南涮涮辣涮涮辣，是野生小米辣的一個變種。
嘗過小米辣的人都知道，小米辣的辣度足夠讓沒吃過辣的人原地蹦跳著鬼叫，但涮涮辣卻是能讓人「一吃升仙」的存在。
曾有醫生指出，普通人吃半顆涮涮辣就已經會大汗淋漓、呼吸急促。
在雲南德宏，涮涮辣一般做成蘸醬，搭配著各類燒烤一同吃。如果是能吃辣的人，可以前去挑戰下；但如果不能，建議大家還是對涮涮辣敬而遠之吧！
這道菜因為黃鱔煮出來時蜷曲的樣子像馬掌而得名。另外由於黃鱔是活著的時候直接放進鍋裡煮的，所以吃的時候，需要咬住它的頭部，從背脊處往下拉，先把腸子清理掉再吃。
一碗好的馬掌黃鱔必定要配上薄荷、辣椒、臭豆腐才夠味，那酸爽再加上那臭辣，沒點勇氣的人還真的不敢輕易嘗試。
然而只要你鼓起勇氣嘗過一次之後，哎，香，真沒別的毛病了！
吃不習慣：乳扇乳扇是產自大理州洱源縣的奶製品，呈乳白、乳黃之色，大致如菱角狀竹扇之形，入口即化，且有淡淡甜味。
在大理古城閒逛的時候，可以買來一邊逛街一邊當小零食吃。
但乳扇因為其在製作的時候，需要加入酸水，因此對於部分不習慣這個味道的外地人來說，這道美食也只能「點到為止」的嘗一嘗。
涼拌木瓜常見於雲南的西雙版納，在這裡天氣炎熱，將青木瓜直接摘取下來切片，然後灑上辣椒就可以吃了。
入口便是酸辣之味，還有木瓜的微甜和酸澀，容易讓人上癮，一邊辣著酸著，卻又一邊吃得停不下來。
但需要注意的是，青木瓜吃多了容易傷胃，因此這道美味雖然讓人上癮，也需要多加克制！
牛糞火鍋又叫撒撇火鍋，以牛胃、牛小腸、牛大腸中未消化的青草為原料，加入牛膽汁和調料做鍋底。用這樣的鍋底涮出來的食物，味道一般人都無法接受。
然而喜歡吃的人則表示雖然入口苦澀，但會越嚼越香，回味無窮。
另外牛糞火鍋還具有健胃的作用，喜歡挑戰奇怪美食的人可以前去嘗試一番。
如何，看了上面這些奇奇怪怪的美食，你對雲南美食的認識是不是又更深刻了一些？但不得不說雖然這些美食看起來奇怪，吃起來也奇怪，但就是這些奇怪的味道每年都吸引了不少人前往品嘗，你，還在等什麼呢？
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