涼拌秋葵的家常做法簡單清淡(秋葵的涼拌新吃法)
2023-05-21 11:27:08
秋葵的涼拌新吃法,醬香風味,3步實操,鮮辣解饞的營養美食
一聊到秋葵,相信大部分人對於這款蔬食應該並不陌生,前幾年這款美食可是風靡全網,各種秋葵美味層出不窮,雖然現在這款美食的熱度降低了不少,但對於家常菜而言,用它做成美味大多快手解饞又營養。
相對於家常做法來說,秋葵最簡單的做法無非涼拌,但對於常態菜餚款式而言,它的出現又太過單調,雖然口感還可以,但吃多了不免乏味。
也正是因為自己有著諸多烹飪方面的想法,加上有著十幾年的烹飪經驗,所以對於涼拌秋葵的改良款式,自己也琢磨出了八款新式菜品,而對於今天分享的這款醬香風味的涼拌蝦仁秋葵來說,就是家人非常愛吃的葷素菜品。
而且由於現在是秋冬季節,自己在烹飪的時候特地加了一些尖椒進去,適當的辣味能讓身體產生暖暖的感覺,加上尖椒本身的營養也非常不俗,鮮辣解饞的美食你難道不想了解一下嗎?
【美食名稱】:涼拌蝦仁秋葵
【準備原料】:冷凍包裝的蝦仁150g,秋葵12根,金針菇60g,尖椒3根,蒜末30克,1勺料酒和蠔油,一勺甜麵醬,少許的辣椒油,半勺生抽,一勺香醋,3g白砂糖,半克的鹽和雞精。
相對於食材的配備來說,自己為了讓新手朋友也能在家輕鬆實操,特意選擇了冷凍包裝的蝦仁作為肉食之選,如果你感覺處理新鮮蝦仁不嫌麻煩的話,其實更能把這款美食的鮮嫩發揮到極致。
【烹飪第一步】:把準備好的金針菇和秋葵分開清洗乾淨,然後分次放入250ml左右的沸水鍋鍋中,預計煮四分鐘左右,撈出控幹,秋葵適當切成小段備用;此時鍋中的水不要倒掉,加入解凍好的蝦仁和料酒,大火水煮三分半鐘,撈出裝碗備用。
【烹飪第二步】:準備一個調味碗,依次加入切成圈的尖椒,蠔油,生抽,香醋,白砂糖,鹽,雞精,甜麵醬,辣椒油,蒜末均勻攪拌15秒備用。
【烹飪第三步】:取一菜盤,按照金針菇,秋葵,蝦仁的層次加手法擺放好,淋上準備好的調味料就可以上桌品嘗了;如果你想讓風味款式更加的濃香,也可以準備適量的蒜末鋪在表層,用15ml八成油溫的滾油澆淋,這樣才款菜餚的風味質感將會更加濃鬱。
可口的美食今天就分享到這裡,如果你也想了解更多美食知識或見聞,不妨多多關注我吧。這裡是食味流年,我們明天不見不散。
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