鹽焗乳鴿教程（好吃的ELECOOK蔥油焗乳鴿）
2023-05-21 16:46:24
廣東人說：「寧食天上四兩，不吃地上一斤」，如果你覺得乳鴿不好吃，那可能是因為你還吃到足夠好吃的乳鴿。
By ELECOOK
用料
#主料 乳鴿 1隻#輔料 蔥 100克姜 50克#味料 鹽 適量八角 適量糖 適量雞粉 適量生抽 適量老抽 適量花雕酒 適量做法步驟
1、將清理好的乳鴿（沒有內臟等物）洗乾淨、燒開水放入稍燙倒起
2、過完開水後的乳鴿，將八角、蔥白、薑片放入乳鴿肚內； 再放入鹽、雞粉、生抽、老抽把乳鴿全身塗抹均勻
3、燒鍋放油，將塗抹好的調料的乳鴿煎至兩面金黃取出
4、把電飯鍋燒熱，放油放入剩下的蔥、薑片炒香再放入煎好的乳鴿、調入花雕酒、少許清水（覆蓋乳鴿的1/3）、調入味料味料，柴火飯功能加蓋焗8分鐘後，然後將乳鴿翻動一下，繼續焗7分鐘左右即可
5、取出放涼拆件裝盤、用原汁即可
小貼士
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