白菜杏鮑菇砂鍋煲做法(砂鍋白菜豆腐菌菇煲)
2023-05-08 09:17:52
By 笑語流年
用料
娃娃菜 4瓣豆腐 1小塊粉絲 1小把平菇 幾朵黑木耳 幾朵金針菇 少許香菜 1根火鍋底料 1小塊生抽 1勺蠔油 1勺白糖 半勺鹽 少許做法步驟
1、幾瓣娃娃菜洗乾淨,切條。
2、豆腐切小塊,盛入碗裡,放半勺鹽,加開水泡10分鐘。
3、1小把金針菇,平菇去根,洗乾淨,撕小朵備用。
4、黑木耳提前泡發好。
5、粉絲用溫水泡5分鐘。
6、準備少許蔥段,蒜片,薑末。
7、1根香菜切成段。
8、砂鍋裡放少許油,下入蔥姜蒜熗鍋。
9、然後依次放入娃娃菜,金針菇,平菇,豆腐塊,加適量水,燒開。
10、隨後下入黑木耳,放一塊火鍋底料,加1勺生抽,1勺蠔油,少許鹽,半勺白糖調味。
11、小火煮5分鐘,放入泡好的粉絲,再煮1分鐘即可。
12、關火後撒上香菜段,即可香噴噴的開吃啦……
娃娃菜的營養功效
1.增強抵抗力:娃娃菜為身體增強抵抗力,既有預防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿:娃娃菜熱量也較低,含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂,能提升鈣質吸收所需的成分,另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃:過燉煮後的娃娃菜有助於消化,因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
4.促進消化:娃娃菜能促進腸壁蠕動、幫助消化,防止大便乾燥,保持大便通暢的功效,也能預防矽肺(由於長期呼吸道吸入矽石粉塵,而引起肺廣泛纖維化的一種疾病,以呼吸短促為主要症狀)乳腺癌、腸癌等疾病。
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