香煎帶魚的做法最好吃又簡單（這道香煎帶魚真的是不講究）
2023-05-08 19:26:14
帶魚一條刺，比較好剝，孩子很喜歡吃，煎帶魚也可以作為追劇和下酒的備選！
By 減肥路太長
用料
帶魚段 一袋蔥 半根姜 一塊十三香 2勺花椒 適量八角 2個鹽 2勺麵粉 適量薄鹽生抽 1勺老抽 1勺幹辣椒 1個料酒 2勺味極鮮 2勺做法步驟
1、帶魚段解凍，我用的都是中段，如果有腸子的要清理乾淨，裡面的黑膜弄掉
2、帶魚洗乾淨，表面的銀膜洗掉，不嫌腥氣的也可以不刻意洗掉
3、帶魚洗乾淨控幹水，放蔥 姜 八角，花椒 幹辣椒
4、加十三香
5、加生抽 老抽 料酒 味極鮮 鹽
6、戴手套抓均勻
7、靜置兩個小時
8、醃好後，準備平鍋或者煎盤，把帶魚用麵粉裹一圈，抖掉多餘麵粉
9、鍋裡少放油中火煎
10、麵粉不要太厚
11、煎到帶魚兩面有一點點硬，金黃色，就可以了，放吸油紙上吸油，然後就可以開吃了！
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