製作酸辣雞雜的方法（這才是我要的酸辣雞雜的做法）

2023-05-08 06:04:45 2

不一樣的酸辣雞雜

過年大魚大肉吃膩了，來一道酸辣雞雜開開胃，吃到嘴裡香香脆脆，非常的好吃。

食材：雞腎4個、野山椒、小米椒、蔥、酸豆角、生薑

調料：食用油、料酒、鹽、生抽

做法步驟如下：

一、雞雜用水清洗乾淨；

二、雞雜用刀切成薄片，鍋裡燒熱水，水沸後放入雞雜焯水2分鐘左右撈出，在放入清水衝洗一遍；

三、野山椒、小米椒、酸豆角、蔥切段，生薑剁成碎末；

四、另起鍋，熱鍋後來少許油，大火燒至油熱後放入蔥段、薑末爆香，隨後倒入酸豆角、野山椒、小米椒炒出香味；

五、隨後加入料酒、生抽、老抽調味；

六、接著開大火，放入雞雜快速翻炒2分鐘左右，一道下飯菜酸辣雞雜就做好了。

步驟製作簡單，酸辣適口，十分開胃，喜歡吃酸辣雞雜的朋友們有空可以在家試試哦。