尖椒雞絲炒蛋的做法（懶人版素雞炒煎蛋家常鮮辣版本愛吃辣椒的最愛）
2023-05-07 01:12:05 1
補血養顏、強壯骨骼 素雞是一種是豆腐的再加工製品，以豆腐皮作主料，捲成圓棍形，捆緊煮熟，切片過油，加調料炒制而成的佳餚。它以素仿葷，口感與味道與原肉難以分辨，菜色暗紅，形似雞肉，軟中有韌，味美醇香。含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素，營養價值較高，且物美價廉，故頗受人們喜愛。 1、補血養顏：素雞在造血功能中可以增加血液中鐵的含量，它所含有的植物雌激素類黃酮可以淡斑養顏，改善更年期症候群，所以吃素雞對於女性朋友有很好的補血養顏效果。 2、強壯骨骼：素雞中的營養物質全面，含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素，對於人的牙齒、骨骼的生長發育有益，此外其中含有的大豆類黃酮也有一定預防骨質疏鬆的作用。 3、補腦健腦：素雞中含有大豆卵磷脂以及豐富的優質蛋白，有益於神經、血管以及大腦的生長發育，可以增強免疫力，強身健體。 4、預防心血管疾病：素雞健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入，其中含有的大豆蛋白有助於降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，對於預防心腦血管疾病起到了一定的作用。
By 簡食深夜食堂jojo
用料
素雞 1個雞蛋 3個杭椒 10多個醬油 2勺鹽 少量小蔥 少量肉 80克料酒 2勺蒜 6-7瓣做法步驟
1、準備食材有少量豬肉，3個雞蛋，蒜，蔥，辣椒
2、準備的杭椒，切碎
3、素雞切成大塊
4、豬肉切片，80克左右，為了提香
5、鍋裡倒入食用油
6、開始煎蛋，火不要太大，小火煎，氣泡就會小一些
7、煎好的蛋
8、蒜切沫，辣椒切小段，蔥切沫，雞蛋，素雞切成大塊。肉切片哦！
9、近拍一下
10、就是這樣子
11、放油煎素雞，煎制倆面金黃
12、我拍的看著很好吃
13、煎成這樣子
14、鍋裡倒入少量油，爆香辣椒和蒜
15、倒入切好的肉片
16、翻炒幾下後放入醬油2勺
17、倒入煎制好的素雞
18、接著倒入雞蛋
19、把辣椒放進鍋裡
20、放入少量啤酒，大概30ML
21、倒入小勺老抽
22、放入少量的鹽，一小勺的樣子
23、煮2分鐘，自己根據自家煤氣的火力定煮多少分鐘
24、好吃美味的素雞就做好了！
素雞的營養功效
防骨質疏鬆、促進骨骼發育 防血管硬化、防心血管疾病、護心
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