用麵包粉怎麼做麵包不用黃油（麵包別再買了自己在家做）
2023-05-07 07:33:16
導語：每個國家都有很有屬於自己的美食，比如韓國的泡菜、日本的壽司等，中國也有著各種各樣的美食。這些中國的美食種類有很多，做菜的食材也是多種多樣。
隨著全球化的發展，各國的文化也發生了很多的交流。其中美食文化交流的最為密切。現在生活中美食的種類也越多越多，不僅有大家愛吃的家常菜，還有很多味道鮮美的餅乾和麵包。
麵包別再買了，自己在家做，用黃油和高粉，柔軟好吃超誘人！雖然市場上的麵包店很多，但是還是自己做的麵包最好吃。小編今天給大家介紹的就是美味麵包的做法。
小熊奶油麵包
By 魚魚魚魚魚魚
配料：
高筋麵粉 175克、香蕉 50克、白糖 15克、精鹽 2克、奶粉 5克、雞蛋 30克、牛奶 58克、酵母(幹) 2克、黃油 20克
步驟1.準備材料，今天比較特別是加入了香蕉，選稍微熟一點的會更好吃哦。
步驟2.香蕉直接去皮，切成小塊將所有的材料放到廚師機裡，低速混合均勻再轉高速攪打
步驟3.全程約11分鐘，打好的麵團可以拉開有比較堅韌的薄膜，破洞的邊緣處也是比較光滑的。麵團摸起來比手溫低就可以了。
步驟4.麵團稍微整圓，放到面盆中，蓋上保鮮膜室溫發酵。
步驟5.現在是初秋，時間約50分鐘左右就發好了，發酵是體積明顯增大。
步驟6.發酵好的麵團排氣，用電子稱分割出4個小麵團，單個重量80克。會有一小塊麵團是多的，這個我們等一下來做熊的耳朵。將80克的圓形麵團蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。
步驟7.用擀麵杖擀開擀長
步驟8.翻面，橫著從上往下捲起。最後成長條形。雙手輕輕擀長。
步驟9.把麵團繞在模具上，收口朝下，35度進最終的醒發。
步驟10.發好的面體積明顯變大，用手按壓後麵團不會明顯反彈就是發酵好了。小塊麵團分割成8個小圓球，粘少量水，將小熊的耳朵粘在麵團上，最後全部刷一層薄蛋液。
步驟11.提前預熱好烤箱，將發好的麵包放入烤箱中，中間層170度烘烤13到15分鐘，烤好後的小熊卷麵包取出，稍微放涼。
步驟12.用牙籤粘上融化的黑巧克，畫上維尼小熊的面部五官
步驟13.最後在擠入奶油餡就做好了。
烹飪小貼士：
1.麵包也寫作麵包，一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麵團，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
2.甜食，是治療抑鬱、放鬆心情的靈丹妙藥，大多人在犒勞自己的時候喜歡來一點甜的，忘記減肥、忘記塑身、忘記那些好看但繃著身體的華麗衣服。一般來說，喜歡吃甜食的人，脾氣都不壞，她們的壞情緒可以被巧克力、蛋糕、布丁、奶酪等一切甜美的食物代謝殆盡。
3.上午十點左右，和下午四點左右是食用甜品的最佳時間。大家是喜歡吃麵包，還是喜歡吃餅呢？
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