高壓鍋蒸扣肉會進水怎麼辦（高壓鍋蒸乾菜扣肉）

2023-05-07 09:47:07 18

1818黃金眼的視頻

杭州蕭山的施先生反映，家裡用高壓鍋蒸乾菜扣肉，可蒸了大概才五分鐘，高壓鍋炸了。

▲施先生家住蕭山靖南村，高壓鍋已經被清理乾淨放在院子裡，鍋蓋表面彎成弧形，手柄掉落，鍋底凹凸不平。

▲再看施先生家的廚房，當時放鍋的灶眼完全壞了，油煙機是歪的，表面玻璃板也碎了。

施先生說，事情發生在5月23號下午，他母親準備用高壓鍋做乾菜扣肉。

施先生：「鍋裡放了水以後中間有一個架子，上面放了乾菜扣肉，然後放在灶上蒸。」

高壓鍋上灶後，一家人坐在外面聊天，施先生說，過了大概五分鐘，廚房傳來一聲巨響。

施先生：「鍋蓋是彈到天花板那個扣板上面，扣板已經壞掉了，爐子跟油煙機全部都炸成這個樣子。」

施先生表示，萬幸的是，當時廚房裡沒人。現場有高壓鍋爆炸瞬間留下的痕跡，施先生示意，這是蓋子向上斜飛後撞到天花板留下的。這口高壓鍋是雙喜牌的。

施先生：「我媽說是用了兩年左右吧，因為這種鍋家裡還有好幾個，反正是壞了就拿一個出來用（在哪裡買的還記得嗎）這個應該是以前單位裡分的吧，現在也說不出來到底是哪裡買的。」

根據高壓鍋的原理，加熱過程中，頂部的排氣孔、洩氣閥和側面的洩壓槽能夠減小內部壓力，只有在排氣孔、洩氣閥和洩壓槽全部堵死的情況下，高壓鍋才有可能發生爆炸。

施先生的母親：「這個孔我拿籤子穿的防塞牢，蓋子這個孔裡頭，我也給它通通的（你用的時候這個膠圈還是不是好的？）這個皮圈還是新的，我剛剛上星期換的。」

施先生懷疑高壓鍋有質量問題，家裡廚房損失不小，他準備向廠家索賠。

記者聯繫了高壓鍋的生產廠家廣東珠海雙喜電器官方客服。對方表示，需要施先生提供關於高壓鍋爆炸的資料，他們會據此判斷原因。

廣東珠海雙喜電器官方客服：「在使用過程中，膠圈的話一般建議是在半年左右更換一次，這些閥門主要就是檢查有沒有異物或者螺絲有沒有鬆動，煮的話食材也沒有太多限制，如果要煮那種膨脹的食物，就要少煮，越少越好。」

施先生表示會先等對方的下一步回復。