牛蛙怎麼做香辣好吃（香辣牛蛙爆炒家常菜）

2023-04-30 03:33:12 2

用料：

牛蛙4隻，幹辣椒10個，朝天椒3個，姜5片，蒜8瓣，生抽1勺，老抽1勺，鹽半茶匙，糖適量。紫蘇適量。

步驟：

1、先把牛蛙洗淨瀝乾水分，切小塊，這樣比較容易入味，爆炒的時候也比較快熟；

2、燒熱炒鍋，倒入適量油，溫熱後，把薑片放進鍋裡，中小火炒出香味來；

3、把牛蛙塊倒進鍋裡，大火快速爆炒，肉裡的水分炒幹一些，比較好吃；

4、倒入老抽、鹽調味，翻炒均勻，炒幾分鐘入味，隨後盛出盤中備用；

5、鍋裡留適量底油，把幹辣椒、朝天椒倒進鍋裡翻炒，炒出辣味和香味；

6、把炒好的牛蛙倒進鍋裡翻炒，倒少許生抽、少許鹽調味，可以稍微放一點水繼續快炒幾分鐘；

7、最後放入蒜片、紫蘇翻炒入味，隨後就可以出鍋啦！

讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！

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