自製涼菜花生豆芹菜（精品菜譜挑戰賽）
2023-04-29 23:28:29 2
這是一道十分美味爽口的小菜，配粥做下酒菜都是極好的。
By 劉大花 【豆果美食官方認證達人】
用料
豆乾 85g胡蘿蔔 50g香芹 2顆大蒜 3瓣香醋 1勺芝麻油 1勺鹽 1茶匙五香花生用料 花生100克，大料桂皮適量、鹽1茶匙五香粉 1茶匙白糖 少許香菜 2棵黃瓜 50克做法步驟
1、花生米洗淨加調料及適量水煮至花生熟透。
2、煮好的花生泡煮花生的水裡2小時以上。
3、取出調料、淋幹水分。
4、芹菜洗淨切段，胡蘿蔔切丁。
5、水燒開後焯水2分鐘至芹菜熟透撈出馬上過涼白開保持脆爽。
6、黃瓜和豆乾切小塊加入芹菜和胡蘿蔔。
7、加入花生米切碎的香菜末及所有調料拌勻。
8、盛出裝盤。
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