冬季豆角怎麼炒著吃（吃這個豆角再也不怕中毒了）

2023-04-30 04:06:15 3

現代人重視健康，重視養生，要求輕食，又有營養，推薦我最近比較喜歡吃的兩種食材，一個是四角豆，一個是黑糙米。

四角豆叫豆，形狀怪怪的，有四個菱形腳，跟楊桃有點像，長方形的，長度大概比手掌略長一點。

黑糙飯加上四角豆，黑木耳，紫甘藍，就是一餐美味、養顏的晚餐或午餐。雖然都是素的，但也能量滿滿。

四角豆拍個特寫，大家也看一看。口感細膩脆嫩，顏色翠綠。

也有人稱四角豆為「二十一世紀健康食品」、「奇蹟植物」。四角豆富含維生素及多種營養元素，具有降壓、美容、助消化等食用和藥用價值，效用超出其他豆類和一般蔬菜，被譽為「豆中之王」

霏霏今天文末分享了做這道菜的好多小竅門，一定要看哦，肯定對你有幫助！

材料：白米一杯 黑糙飯一杯 水 2、5杯

做法：1取黑糙飯一杯放入碗中，加入清水浸泡1小時左右。

2大米洗淨放入鍋中。

3再放入浸泡好的黑糙飯。

4加入冷水。

5開始燜飯至燜好。

食材：四角豆6—8根、胡蘿蔔2根、木耳1把、紫葉甘藍3片

配料：鹽、糖、蒜末適量

做法：1四角豆洗淨斜刀切片，胡蘿蔔洗淨去皮切片，紫甘藍切絲，蒜切末。木耳泡發焯水備用。

2四角豆焯水，撈出後放入冷水中。

3炒鍋加熱，倒入食用油燒至五成熱，放入蒜末炒香。

4放入四角豆、胡蘿蔔、木耳大火翻炒均勻。

5加入紫甘藍，鹽、糖翻炒斷生即可盛出。

小貼士

1除了黑糙飯，我在平時還會在米飯裡加的雜糧有：小米、棒渣、糙米、大棗，高粱等等，有什麼雜糧就加什麼。

2雜糧一般不易熟，燜飯前提前浸泡1小時更軟滑。電飯煲有糙米、雜糧功能可以不預先浸泡。

3四角豆提前焯水，再過冷水可以保持顏色翠綠。

4四角豆可以清炒，和蒜末、或者橄欖菜炒都很搭，其他蔬菜隨喜好增減。

土豆四種吃法換著花樣吃不膩，緩解焦慮，沒壓力，天天倍高興！

豆角夏天就要這麼吃，酸爽開胃，幾分鐘搞定，我能多吃一碗飯！

土豆和豆角一塊燉，一大鍋轉眼就搶光！吃的過癮，日子都覺得踏實

你還在用刮皮刀削土豆嗎？我有更好辦法，去的更乾淨還不浪費！

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