小公雞怎麼紅燒好吃（家鄉小公雞紅燒真的美味到爆）

2023-04-29 19:57:59 2

特別懷念小時候在家吃的紅燒公雞，這麼多年都沒有吃到小時候的味道了，今天終於如願的又重新品嘗到啦，贊贊贊

By 琪琪媽咪愛生活

用料

做法步驟

1、公雞活殺的洗乾淨待用

2、剁塊裝盤

3、鍋裡倒油將八角和生薑煸炒香

4、把雞塊倒入鍋裡煸炒

5、煸炒至金黃就差不多了

6、加入蠔油生抽老抽黃酒，糖少許鹽再翻炒一會

7、水淹沒雞塊，大火燒開，小火慢燉1小時

8、湯汁還剩一點的時候將蒜瓣導入鍋裡，燒公雞蒜瓣就是靈魂

9、青黃彩椒切塊備用

10、湯汁快收幹的時候加入青黃椒

11、在進行翻炒一分鐘

12、大火收汁就可以出鍋了好香呀

13、裝盤可以吃飯啦

14、好的食材，不需要太多的配料，好吃極了

小貼士

這道菜注意的細節就是公雞在鍋裡一定要多翻炒一會，油汁都煎出來這樣燒出來肉質有嚼勁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！

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