酸筍絲燜羊肚怎麼做（每次做這道豬肚牛肉凍）
2023-04-30 01:20:10 1
送飯，下酒
By 葒鄢蕭蕭
用料
豬肉皮 200g牛肉 500克豬肚 整個香料 跟老闆說滷東西就行了洋蔥 1個大蔥 1根姜 10片十三香 3勺紅蘿蔔 半根做法步驟
1、準備香料泡一下水
2、豬肚弄乾淨，焯水，去油邊
3、準備豬皮焯水放點酒去腥，煮久一點切小條條
4、牛肉切條，切小丁
5、有一步忘記拍了，牛肉丁跟豬皮放一起放鹽、十三香、耗油、雞精、生抽活轉醃製20分鐘左右一起放進豬肚
6、用竹籤封口，沒有竹籤牙籤也可以，然後在豬肚上面扎洞
7、炒糖色，炒香料放豆瓣醬放黃豆醬炒出紅油一起倒進鍋，放紅蘿蔔、大蔥、洋蔥喜歡吃辣的可以放十幾個幹辣椒
8、大火燒開中火40分鐘，小火1個小時放溫之後拿出來，有棉布最好沒有用保鮮膜包好找個東西壓緊實
9、我找不到東西壓就這樣了，具體壓多久兩三個小時應該夠了，兩面平了定型就可以放冰箱了
10、好吃好看
11、美容養顏✌
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