徐州地鍋素三鮮的家常做法（三禾黑白雙驕系列鍋具）

2023-04-30 08:57:32

世間情動，不過盛夏白瓷梅子湯，碎冰撞壁叮噹響。人生在世，唯美食與愛不可辜負。「工欲善其事，必先利其器」，一桌美食，除了具備一手好廚藝，趁手的廚具準備也必不可少。

筆者最近迷戀上了一款廚具—SANHO三禾黑白雙驕系列鍋具。三禾不粘鍋有兩款配色，分別是黑白兩種，仿佛有一種天與地，日與月，光與影，黑與白，剛與柔，喧囂與靜謐的美感。不過筆者唯獨對白色這款情有獨鍾。

【《中餐廳》同款】：前段時間熱映的《中餐廳》裡，幾個人經營著一家中餐廳，精心製作美食的同時，對於鍋具的選用也十分用心。作為《中餐廳》連續4季官方合作鍋具品牌，三禾鍋具也逐漸被人們熟識。

所有的配件有炒鍋、鍋蓋、鏟子、清洗套裝和說明書。鍋內底部中央位置有不粘鍋小貼士。建議第一次使用清水煮沸，徹底清潔後倒掉。因為不粘鍋的原因，不乾膠一撕就掉，不留痕跡。筆者收到這款鍋時，最大的感受是做工用心，用料厚實，對於家庭使用綽綽有餘，當看到質量防偽合格證等細節時，對這樣的產品更加放心了。

【可視防爆玻璃窗口】鍋蓋中央位置是鋼化玻璃，在烹飪的時候可以觀察食物隨著溫度的變化，別具一格的設計也為廚房增加了不少樂趣。鍋蓋的外形弧度極為順滑，邊角圓潤，手柄位置的固定螺絲設置在內裡，牢固且不影響外觀美觀。

【複合鍋底】三禾不粘炒鍋採用的是聚能複合鍋底設計，鍋底結構堅固穩定，加熱不易變形，鍋底不跑油，熱量集中，蓄能持久。既能用於煤氣爐也能用於電磁爐，一具多用讓使用更省心。

【流線美學，枝節可立】你有沒有這樣在困惑：每次掀開鍋蓋的時候，常常手忙腳亂地尋找適合放鍋蓋的空間？那麼，這款三禾黑白雙驕系列鍋具一定會讓你興奮到尖叫。它的鍋蓋手柄是木質設計類型，且以一個夾角上揚。這樣在蓋鍋蓋或者取鍋蓋的時候伸手就可握住手柄，非常便利輕鬆，並可直立放置，這對廚房灶臺面帶來了更為高效的空間利用效果。

【人體工學設計，持握更省力】另外要講的是這個手柄，一開始以為是木質材料，其實它是膠木手柄，採用的是人體工程學設計，手感跟木質完全是兩碼事，膠木手柄質感細膩，持握加舒適。

9.5cm的加高鍋身設計，讓煎炸不濺油，純煮不溢鍋，無油也可煎蛋，而且形態完整也更好看，輕鬆做到色香味俱全。鍋底厚而壁身薄，食材受熱均勻，避免產生大量油煙，保持廚房衛生，減少健康隱患。

另外三禾黑白雙驕系列鍋具非常耐磨刮，對比市面其他品牌，三禾的耐用性在4倍以上。折算就是可以完成90000次後，不粘效果仍然可輕鬆滿足各種食材的烹飪需求，家常小炒輕鬆不費力。

因為厚底薄壁的緣故，食材受熱均勻且不會產生太多油煙。這也帶來了廚房的衛生，也減少了油煙嗆人的不適。做飯的朋友都知道，煎魚是非常不容易的一件事，如果是使用一般的鍋具，粘鍋是肯定的，而且會在煎的過程導致魚不完整，不僅不好看也會導致受熱不均。筆者用了三禾的鍋具，第一時間來煎魚想要驗證這個痛點，這個過程沒有讓人失望，雖然魚不大，但也做到了不粘不糊，最後撒上一點調味料出鍋，一口咬下去魚肉魚骨香脆，非常美味無窮。

起鍋倒出食材，可以看到鍋裡面是乾淨的。這時候的清理也就是衝水後擦擦就好，就可以繼續翻炒甚至油炸下一盤菜餚，對於上班族來說省時又方便。下班後，人人都可以卸下所有責任與期待，享受由美食堆砌而成的人生避難所。

【輕量化基材】在展示下湯鍋，包裝就不細說了,配件主要有湯鍋本體、鍋蓋、湯勺、說明書。黑白雙嬌系列湯鍋的說明書和合格證一應俱全，作為高檔廚具，它還配備了質量防偽合格證。三禾SANHO黑白雙嬌系列湯鍋也是一款經典之作，同樣擁有黑白兩色可選，筆者選的是雪舞白。砂鍋重量輕，僅為2瓶550ml礦泉水左右，輕鬆顛勺，不累手腕。