醋燜雷筍正宗做法(糖小朵甜蜜控糖秘籍)
2023-04-27 01:56:08
一份新鮮嫩筍,不需另配多餘食材,以生抽、零卡糖簡單調味,這份焦香誘人的油燜筍,能香的你再多來一碗飯。不可多得的春季限定美味!
By 愛烘培的紫君
用料
春筍 500克零卡糖 20-50克食用油 適量生抽 2勺清水 1碗做法步驟
1、清水放鹽燒開,將春筍煮1分鐘左右撈出,切成5釐米左右的段備用。
2、鍋裡放適量食用油,倒入零卡糖。
3、小火慢慢炒出出焦糖泡。
4、倒入處理好的春筍段,小火翻炒至均勻上色。
5、加適量生抽進行調味,加入清水。
6、蓋上鍋蓋轉中火燜3-5分鐘。
7、等到湯汁變濃,春筍呈現誘人的醬黃色時,打開鍋蓋,轉大火快速翻炒收汁後即可裝盤出鍋。
8、比紅燒肉還要好吃的油燜筍就做好啦!
春筍的營養功效
1.化痰止咳
對咽喉部有良好的溼潤和物理治療作用,有利於局部炎症治癒,並能解除局部癢感,從而阻斷咳嗽反射。
2.消食
春筍有助於胃酸的分泌和食物的消化,宜於治療飲食積滯證。
3.補血益氣
適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群。
4.明目
春筍中含有豐富的維生素A,維生素A對眼睛的發育有十分重要的作用,合成視網膜視杆細胞感光物質。
5.健脾
春筍適用於脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏洩,食欲不振,肢倦乏力等症。
6.養顏護膚
春筍含有胡蘿蔔素,有助於維持皮膚細胞組織正常機能,刺激皮膚新陳代謝,保持皮膚潤澤細嫩。
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