不上火的土豆零食做法（土豆是個寶維C是蘋果的10倍）

2023-04-26 16:37:30

導語：土豆是個寶，維C是蘋果的10倍，試試這4種好吃的做法，全家人愛吃

土豆是一種常見蔬菜，隨時都可以買到，不過喜歡吃它的人真不少，比如我家沒有人不愛吃土豆，每次吃完了一次至少買五斤，沒幾天就能解決掉。別看土豆普通，其實它營養很豐富，其中維C含量很高，維C是蘋果的10倍，還含有膳食纖維、B族維生素等營養物質，常吃土豆對身體十分有益。試試這4種好吃的做法，簡單美味，全家人愛吃，不妨照著做，快來看看下面4道菜的步驟吧。

一、土豆蒸雞塊

這道菜是蒸出來的，吃起來不油膩，和土豆燉雞塊的口感不同，你可以嘗試一下，會有不一樣的體驗。而且土豆蒸雞塊做起來更簡單，省時省力。

取幾個雞腿，剁成小塊，放進盆裡用涼水泡半個小時，中途換一次水去掉血水，多洗幾次，確保雞塊乾淨。

控水後放進碗裡，加入適量生薑絲、蔥段、料酒、鹽、胡椒粉、蠔油、生抽，抓拌三分鐘，蓋上保鮮膜放進冰箱，醃製半個小時。

等時間到後，土豆去皮洗淨，切成小塊，放進煎鍋裡煎一煎，表面變成焦黃色就可以盛出了。將醃雞塊的料汁倒進土豆內攪拌。

土豆裝進盤內，表面放上醃製好的雞塊，倒入料汁，放進蒸鍋將雞塊蒸熟，土豆蒸雞塊就做好了，吃起來很香不油膩。

二、土豆燒排骨

這道菜特別下飯，每次我做這道菜都要做一大份，不然太少的話不夠吃，而且土豆的量要更多一些，土豆吸收排骨的香味後變得更美味，做好後你會發現土豆比排骨還搶手。

排骨剁小塊，放進涼水裡清洗兩遍，再加水泡半個小時，去掉大量血水，然後放進鍋內，加足量清水焯水，煮開後倒一勺料酒，去掉浮沫，煮兩分鐘後撈出。

炒鍋內加油，燒溫熱時倒入排骨煸炒，炒到表面微微黃的時候放入一勺豆瓣醬，繼續小火翻炒。

加少許生抽和老抽炒均勻，接著倒入沒過排骨的開水，放入生薑片、蔥段、幹辣椒、香葉、八角、桂皮，燜煮到排骨熟透。

最後嘗一下味道，加鹽調整好，再倒入適量土豆塊，繼續小火燜煮一會兒，土豆熟透後就可以大火翻炒收汁了。

三、肉末土豆丁

這是一道快手菜，下班後不知道吃什麼，就做肉末土豆丁，做起來簡單快捷，還非常下飯，做一道菜就能連吃兩碗飯。

有肥有瘦的豬肉剁成細膩的肉末，最好用料理機打一下速度更快。土豆去皮洗淨切成小丁。切點蒜末、薑末、蔥花、紅青椒丁。

炒鍋燒熱加油，潤鍋後放入蒜末，炸香後倒入肉末、薑末翻炒，炒到變色後放入土豆丁。

炒均勻後放入生抽、老抽、鹽、白糖翻炒，再倒入剛剛沒過食材的水，中火燜煮一會兒。

等到土豆熟透了，放入紅青椒丁，再翻炒幾下，肉末土豆丁就做好了。

四、糖醋土豆丸子

這道菜口味酸甜，沒有食慾的時候一定要試試這道菜，吃起來不膩，非常開胃。相信做了這道菜，大人孩子都沒法拒絕，非常好吃。

準備幾個黃心土豆，這種土豆口感更軟綿，去皮洗淨，切成薄片，裝碗後放進蒸鍋，大火蒸熟透。

取出後加一點點鹽、胡椒粉，按壓並攪拌，弄成土豆泥後加一點點泡打粉，再分次加麵粉，團成麵團。

揉成一個個小丸子，再裹上一層幹澱粉，鍋內加油，燒到五成熱時放入丸子，小火炸成金黃色撈出。

調一碗料汁，放入生抽、陳醋、老抽、白糖，還可以放一些番茄醬，混合均勻後加一點澱粉和水，攪拌好待用。

鍋內加少許油，倒入料汁攪拌幾下，稍微粘稠後倒入土豆丸子，最後反覆翻炒幾下，醬汁包裹在土豆丸子上就做好了，出鍋前撒一點熟白芝麻即可。

以上四種土豆做法，簡單好做，你學會了嗎？不妨照著做，保準家人吃得香。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。