芹菜木耳炒豬肉的做法（木耳芹菜炒瘦肉這麼做）

2023-04-26 14:11:10

最近跟我妹小聚了一下，八個多月的孕婦，總說最近胃脹，消化不大好，導致食慾下降，所以我給她用三色米蒸了個飯，炒份木耳芹菜瘦肉。這道菜清淡清爽，常吃能夠疏通腸胃，潤滑腸道，還可以補鈣。其中黑木耳含鈣量最高，每100克黑木耳鈣含量為247毫克，補鈣食物中排第八位。相當於鯽魚的7倍。隔三差五的都可以炒來吃吃。而芹菜屬於高纖維食物，可以助消化和排除。瘦肉的加入提高了這道菜的營養，同時，這道菜利於腸胃蠕動，很適合孕晚期的孕媽媽食用，少受便秘之苦。

By 西米Fiona 【豆果美食官方認證達人】

用料

做法步驟

1、準備所需食材

2、黑木耳提前泡發後，去掉根部改刀

3、瘦肉切絲或切片，看個人喜好。加點料酒，澱粉，適量鹽抓均勻備用。

4、胡蘿蔔切片，蒜切小粒，芹菜切寸段

5、鍋裡加水燒開，放點鹽和食用油，放入黑木耳焯燙2-3分鐘撈出，胡蘿蔔也焯一下斷生。

6、炒鍋放適量油，爆香蒜粒，倒入瘦肉滑炒一下變色。加入蠔油，一點糖。

7、依次放入芹菜，胡蘿蔔，黑木耳翻炒幾下，至芹菜變色即可出鍋。

8、成品

9、成品

小貼士

對於改善孕媽媽們孕晚期便秘的問題，可以少食多餐，多吃粗纖維食物的同時，一定要多喝水。每天起床後先喝一杯溫水，可以很好的促進胃腸蠕動，幫助排便。 孕晚期的孕媽媽，胎兒所需的營養比較多，特別是維生素和鈣的補充，平時應多曬太陽，均衡營養。科學烹調等也很重要。日常有許多食物可供鈣源補充，如牛羊奶及其奶粉、酸奶之類的。除了膳食方面，合理選擇鈣製劑也很有必要，鈣製劑的話，這邊推薦愛樂維的檸檬酸蘋果酸鈣。富含檸檬酸蘋果酸鈣，易溶解易吸收，且含促鈣配方，這點相當的重要，好的促鈣劑不易產生沉澱而導致便秘，能親和孕媽媽的腸胃，而不至於給她增加負擔。

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